Cozonac pufos cu mac

Postat de reisnaor_2006 in Dulciuri
16 Mar 2016 | 12232 vizualizari
Cozonac pufos cu mac

Am pregatit un cozonac delicios si pufos dupa reteta mamaiei mele. Mereu imi aduc aminte de cozonacii ei parfumati si deliciosi pe care ii prepara in copilaria mea.

Ingrediente

  • 800 gr faina
  • 250 gr de zahar
  • 10 gr de droj. uscata
  • 130 ml lapte cald
  • 130 ml apa calda
  • 100 ml de ulei
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • Umplutura:
  • 400 gr mac
  • 250 ml de lapte
  • 200-250 gr de zahar
  • Ptr uns:
  • 1 ou
  • 2-3 lg lapte

Mod de preparare

       Intr-un castron am amestecat apa calda cu o lingurita de zahar si drojdiuta. Turnam intr-un bol laptele,1 ou,150 gr zahar, praful de sare,coaja rasa de portocala si lamaie si uleiul si omogenizam bine ingredientele. Adaugam drojdiuta si faina si framantam aluatul bine pana peretii bolului raman curati.

       Lasam aluatul la crescut 30-40 de minute intr-un loc calduros, eu l-am pus pe calorifer.Intre timp pregatim umplutura pentru cozonaci.
       Fierbeti zaharul cu 200 ml lapte pana ce acesta s-a dizolvat, adaugati macul  si lasati pe foc, amestecand continuu, pana se ingroasa. Daca obtineti o crema prea groasa ce nu poate fi intinsa pe foaia de aluat, adaugati inca putin lapte cald, dar cu mare grija, deoarece pasta devine foarte usor moale.

       Pe masa de lucru am presarat faina, am impartit aluatul in 2 parti si din fiecare parte am facut 2 bile pe care le-am lasat sa mai creasca. Din fiecare am intins cu ajutorul sucitorului cate o foaie pe care am umplut-o cu mac si am rulat. Am impletit cele 2 rulouri facute si am unit bine la capete ca sa nu iasa umplutura.

       Asa am procedat cu fiecare cozonac. Tavile de cozonac le-am tapetat cu hartie de copt. In fiecare tava am asezat cate un cozonac impletit si l-am uns cu ou batut cu cateva linguri de lapte si am presarat zahar deasupra.

       Dupa ce am pus cozonacii in tavi si i-am uns i-am mai lasat la crescut 20 de minute. Am incins cuptorul la 180 grade si i-am lasat 35 de minute.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac pufos cu mac" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (35)
Retete similare

Cozonac cu mac pufos si gustos

Postat de arhi

Cozonac cu mac pufos si gustos

Compozitia cozonacului: 1. Drojdia se pune la  inmuiat cu putin zahar si lapte. 2.Se topeste untul se ia de foc si se aduga zaharul,laptele si se amesteca foarte  bine.Se lasa un...

Citeste continuarea

Cozonac pufos cu nuca si rahat

Postat de danis

Cozonac pufos cu nuca si rahat

Se ameteca putin lapte caldut cu drojdia si putina faina si 2 linguri de zahar   se lasa sa cresca ,apoi se toarna peste faina si se pun sarea,galbenusurile,zaharul si coaja de lamaie si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

Comentarii

la 16.03.2016, 13:11
FOARTE BUN CU MAC
la 16.03.2016, 13:11
Ce bun e!!! Imi place mult!!!!
la 16.03.2016, 13:11
scuze de caps
la 16.03.2016, 13:12
Ce pufos si fain
la 16.03.2016, 13:13
bun bun

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking