Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid

Postat de Retete_gustoase in Dulciuri
15 Mai 2024 | 384 vizualizari
Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid

Astazi va prezint Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid. Un desert din bucataria spaniola, cremos si fin care iti rasfata papilele gustative. Este un preparat care se face usor, perfect pentru intreaga familie. Pentru Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid ai nevoie de urmatoarele ingrediente: lapte, oua, zahar, lamaie, scortisoara si amidon.

Ingrediente

  • Ingrediente Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid:
  • 500 ml lapte integral
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 baton de scortisoara
  • 4 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 40 g amidon de porumb
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • zahar brun pentru caramelizare

Mod de preparare

Cum se prepara Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid:

Intr-o cratita, incalzeste laptele, coaja de lamaie si batonul de scortisoara la foc mic, pana cand incepe sa fiarba. Apoi, lasa-l sa stea la infuzat timp de 10-15 minute, astfel incat laptele sa se impregneze cu aromele.

Intre timp, intr-un bol, amesteca galbenusurile cu zaharul, amidonul si extractul de vanilie, pana cand obtii o compozitie omogena si cremoasa.

Dupa ce laptele s-a infuzat, strecoara-l pentru a elimina coaja de lamaie si batonul de scortisoara.

Toarna laptele treptat peste amestecul de galbenusuri, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor.

Pune din nou pe foc si gateste, amestecand constant, pana cand crema se ingroasa suficient si atinge consistenta dorita. Acest proces ar trebui sa dureze aproximativ 5-7 minute.

Dupa ce crema s-a ingrosat, toarna-o in boluri sau forme individuale si las-o sa se raceasca la temperatura camerei.

Acopera fiecare bol cu folie de plastic si pune-le la frigider timp de cel putin 2-3 ore sau pana cand crema se raceste complet si capata consistenta dorita.

Inainte de a servi, presara zahar brun uniform peste suprafata fiecarei creme catalane si caramelizeaza-l cu ajutorul unui arzator de bucatarie pana cand se formeaza o crusta crocanta.

Garniseste cu fructe sau lasa simplu.

Serveste crema catalana imediat, bucurandu-te de contrastul perfect dintre cremozitatea delicata a cremei si crusta crocanta si caramelizata de zahar.

Incearca si reteta de Crema de zahar ars, un deliciu servit rece sau delicioasa Budinca de vanilie cu piure de capsuni, un desert rapid si bun.

Iti recomandam si varianta de Budinca de ciocolata, absolut delicioasa.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema catalana - Reteta unui deliciu usor si rapid" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (1)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Biscuiti fragezi cu gem

Postat de papabundetot

Biscuiti fragezi cu gem

Am cernut faina si bicarbonatul intr-un castron,apoi am adaugat untul inca rece,taiat in cubulete si am framantat pana cand aluatul a capatat un aspect nisipos,am adaugat apoi galbenusurile de...

Citeste continuarea

Scones cu iaurt

Postat de xana

Scones cu iaurt

Am pus faina cu margarina(taiata cubulete) si sarea in robotul de bucatarie si le-am `macinat` bine cat sa devina nisipoase(se poate si cu mana dar astfel margarina se mai inmoaie si s-ar putea sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.05.2024, 20:16
Este un desert grozav, il mai fac si eu!

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking