Mie imi plac in general lucrurile simple,chiar daca sunt o mare iubitoare de bucatarie si tot ce inseamna ea,incerc ca atunci cand gatesc sa nu ma complic foarte mult si sa creez preparate simple in combinatii,dar complicate in ce priveste aromele si savoarea lor.Acest preparat l-am gatit anul trecut de ziua mea de nastere si mi se pare ,repet, un preparat simplu fara mari batai de cap dar foarte savuros si usor de preparat chiar si pentru invataceii in ale gastronomiei:).
Ingrediente
Mod de prepararePiureul de brocoli se face extrem de simplu…cel putin varianta mea,si anume…se pune apa pe foc intr-o oala si cand apa clocoteste se adauga brocoli spalat in prealabil,eu atunci cand fac piure las brocoli sa fiarba mai mult decat atunci cand il prepar intreg ca si sote. Cand brocoli s-a fiert,se ia de pe foc,se scurge de apa si se pune in blender impreuna cu miezul de la un avocado (daca nu aveti se poate folosi cu succes si unt),se mai adauga 1 catel de usturoi si putin lapte ,doar atat cat sa se omogenizeze compozitia si sa devina piure. Daca in apa in care a fiert brocoli ati pus sare nu mai este nevoie sa adaugati,daca nu ati pus sau doriti sa mancati mai condimentat se poate adauga si sare in blender. Crevetii curatati si spalati, se pun intr-o tigaie incinsa in care ulterior am adaugat cu 1 catel de usturoi care dupa ce aromatizeaza uleiul se poate arunca,se lasa pe foc pana cand isi schimba culoarea (se fac rozalii daca sunt proaspeti,daca nu ii tineti doar 2-3 minute),cand sunt aproape gata se face intr-un castronel un amestec de 1/2 lingurita curry, sos soia si miere (cam o lingurita din fiecare) pe care il adaugam peste creveti,se mai lasa aproximativ un minut pana se caramelizeaza si se pot lua de pe foc si se servesc pe patul de piure de brocoli. Pofta mare! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Creveti caramelizati cu piure de broccoli" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Ksenya
Iata cum se prepara Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri Fasolea se pune la inmuiat de cu seara, a doua zi se schimba apa si se pune la fiert .Cand este gata, se...
Citeste continuareaPostat de gurita_ta2005
Ceapa se taie solzisori si se pune la calit impreuna cu usturoiul pisat pentru cateva minute. Crevetii se spala bine,se scurg de apa si se pun peste ceapa calita,se mai adauga putin ulei de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
