Crumble cu capsuni, rubarba si fulgi de migdale

Postat de simona72 in Prajituri
26 Iul 2016 | 2700 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cand auziti crumble sa va ganditi asa: desert englezesc simplu, dar simplu de tot format din fructe acoperite cu un aluat nisipos/sfaramicios, imbogatit cu aromele preferate. Mai simplu de atat nu se poate, iar desertul este unul absolut sublim. Englezii prefera alaturi o cupa de inghetata sau frisca…n-au gusturi rele:)) Cam asta este un crumble, un desert la care eu ii rezist cu greu, il fac foarte des vara, cand fructele se gasesc din abundenta. Imi place ca se poate adapta dupa preferintele fiecaruia, dupa fructele de sezon…De data asta, cea vinovata pentru desert este Merisor. Anul asta nu facusem inca un crumble cu capsuni, cu toate ca era sezonul lor…Merisor mi-a pus capac! Vazut, poftit, facut urgent, mancat caldut! :)) Jur ca nu-i pot rezista!! Daca nu ati incercat pana acum un crumble va poftesc sa cititi reteta, sa probati si sa-mi lasati impresiile voastre…

Ingrediente

Pentru umplutura:

500 gr capsuni proaspete
3 tije rubarba
Cateva frunze de lamaita(optional)
4 plicuri Green Sugar sticks
Pentru crusta 1(care este optionala):
100 gr biscuitit digestivi cu scortisoara
Pentru crusta 2(cea principala):
120 gr unt gras rece
4 plicuri Green Sugar sticks
220 gr faina
2-3 linguri lichior Amaretto sau esenta migdale
60-70 gr fulgi de migdale

Mod de preparare

In primul rand va spun ca eu am folosit de data asta Green Sugar in loc de zahar, care este un inlocuitor natural, cu zero calorii si zero indice glicemic. Nu este nici o problema daca nu-l aveti, folositi zahar alb sau zahar brut in locul lui…

Incepem desertul cu fructele. Le spalam, tijele de rubarba le curatam si le taiem in bucati de 1,5- 2 cm. Capsunile le taiem in jumatati sau sferturi daca sunt mai mari. Amestecam fructele, adaugam indulcitorul natural si frunzele de lamaita taiate marunt. Lsasam fructele deoparte 20-30 minute, cat ne permite timpul, fructele sa-si lase putin sucul.

Biscuitii digestivi se maruntesc la robot, cateva pulsatii, sa nu fie maruntiti foarte marunt, sa ramana si bucatele mai mari. Se pun biscuitii intr-un vas termorezistent. Peste biscuiti se pun in strat uniform fructele.

Pentru crusta: untul rece se taie in bucati, se pune in vasul robotului, se adauga faina si indulcitorul natural. Se porneste si se lasa robotul pana aluatul capata forma nisipoasa...in cateva secunde este gata (vezi foto). Peste aluat punem putin lichior sau esenta de migdale, adaugam si jumatate din fulgii de migdale si amestecam cu mana compozitia. O turnam peste fructe, o distribuim uniform. Peste crusta punem restul de fulgi de migdale. Dam vasul la cuptorul incins la 175-180 grade pentru 35-40 minute. Lasam desertul sa se raceasca, se poate servii rece sau caldut, alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau frisca grasa batuta si indulcita. Sa fiti sanatosi si sa va fie de folos!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Crumble cu capsuni, rubarba si fulgi de migdale" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (17)

Tarta crumble cu rubarba si capsuni

Postat de simona72

Pt aluat: -untul l-am taiat cubulete si l-am pus impreuna cu restul ingredientelor intr-un robot si le-am lasat sa se amestece pina au devenit un aluat sfarimicios(2-3 minute),s-au il...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii