La 4 februarie, Sri Lanka sărbătorește Ziua națională - aniversarea proclamării independenței (1948).
Cu aceasta ocazie va prezint o reteta de mancarica de vinete, parfumata cu frunze de curry.
Frunze de Curry din Sri Lanka
Frunzele de Curry sunt făcute pentru a contura şi a intensifica arome care merită să iasă în evidenţă. Practic, ele sunt puterea din spatele gusturilor vedetă.
Aceste frunze sunt ingredientul cheie al curry-ului iute şi provin dintr-un copac de talie medie, care creşte în sălbăticie, la poalele Munţilor Himalaya.
Sunt folosite pentru a intensifica aromele preparatelor indiene şi asiatice, fiind adăugate reţetelor picante din carne, supelor şi orezului.
Ingrediente
Mod de preparareSe spală și se taie în bucățele lungi vinetele.Curatam si tocam ceapa. Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti la gatit ceapa tocata si vinele taiate timp de aproximativ zece minute.
Adaugati condimentele si amestecati.
Se toarnă sosul de rosii( de casa- reteta aici), se adauga frunzele de curry, sare, piper și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când vinata este frageda.
Adaugăti zahărul și oțetul și fierbeti inca 5 minute, amestecand.
Se serveste fierbinte, cu orez.
Curry -ul de vinete se poate pastra câteva zile în frigider.
Daca va ramane il puteti mixa si servi ca o salata de vinete in aperitiv- este delicios.
Pofta Buna !!!!
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/curry-de-vinete-in-sos-dulce-acrisor-de.html 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de medioto59
Fierbem ciupercile in apa cu sare atata cat sa se inmoaie usor. Le scurgem de apa si le lasam sa se racoreasca. Jumatate din cantitate o taiem marunt (cubulete sau fasii) ,restul le lasam ca...
Citeste continuareaPostat de cristeena20
- Aluatul de tarta il scoatem din frigider exact inainte sa il pregatim. Daca e cpngelat se dezgheata in prealabil in frigider. - Desfacem broccoli in buchetele potrivite si il fierbem in apa...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
