Deliciu cu mascarpone si capsuni

Postat de Constelatialeu in Prajituri
18 Mai 2013 | 11457 vizualizari
Deliciu cu mascarpone si capsuni

Este sezonul capsunilor si e pacat sa nu profitam din plin.Am ales sa fac acesta prajitura,m-am inspirat un pic dintr-o retea din ''Click Pofta Buna'',dar n-am tinut pasul cu ce era acolo,am improvizat,ca nu ma pot abtine....

Ingrediente

  • Blat
  • 8 oua
  • 10 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 4 linguri nuca macinata
  • 160 g margarina rama
  • 1 plic finesse vanilie
  • 1 plic vanilie bourbon
  • 1 plic praf de copt
  • 20-30 g pepite ciocolata
  • 300 g capsuni
  • Crema
  • 200 g ciocolata 52% cacao
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 120 g zahar pudra
  • 100 g smantana grasa
  • 1 cutie mascarpone
  • Decor
  • glazura neagra Dr.Oetker

Mod de preparare

Blat:

Albusurile le batem spuma cu 5 linguri de zahar, adaugam pliculetele de finesse si vanilie bourbon. Galbenusurile le mixam bine cu 5 linguri de zahar, pana devin cremoase, apoi incorporam margarina si mixam bine. Dupa ce am omogenizat adaugam faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata. Dupa ce am omogenizat adaugam albusurile amestecand cu o lingura de lemn foarte usor. Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia in tava, deasupra punem pepitele de ciocolata si dam la cuptor pentru 15 minute, apoi scoatem tava si adaugam capsunile. Lasam la copt pana cand trece testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca.

Crema:

Ciocolata maruntita se pune intr-un vas, se adauga zaharul farin, smantana de frisca si smantana groasa si se pune pe baie de abur pana se omogenizeaza ingredientele, nu trebuie sa fiarba. Se ia de pe foc, se lasa 15 minute sa se racoreasca si se da vasul la congelator pentru 1 ora si 1/2. Se scoate vasul si se mixeaza bine la viteza mare, apoi se incorporeaza crema mascarpone.

Asamblare:

Peste blatul racit se aseaza crema, apoi se portioneaza prajitura. Deasupra se orneaza cu glazura de ciocolata Dr.Oetker, in functie de imaginatia fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Deliciu cu mascarpone si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (42)
Retete similare

Deliciu de vara cu capsuni si visine

Postat de ela

Deliciu de vara cu capsuni si visine

Curatam coditelele capsunilor si daca sunt mari capsunile le taiem in doua si le punem la scurs,intr-o sita.Zeama ce ramane de la ele o pastram pentru prepararea gelatinei.Dupa ce s-au scurs...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.05.2013, 18:36
la 18.05.2013, 18:37
ce bine
la 18.05.2013, 18:37
la 18.05.2013, 18:38
ce bine arata (Mi-am mancat cuvintele
la 18.05.2013, 18:39
Multumesc,dragilor !

Vezi toate comentariile (42)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking