Ingrediente
- 500 gr faina de patiserie cernuta de trei ori
- 1 plic drojdie
- 175 gr. zahar fin
- un praf de sare
- 185 ml lapte
- 60 gr. unt
- 3 galbenusuri de la oua mari
- un praf de sare
- vanilie
- esenta de rom
- coaja de lamaie
- pentru uns doua galbenusuri si o lingura de lapte dulce caldut
sirop:
- 75 ml apa
- 75 gr. zahar
- vanilie
- esenta de rom
decor:
Mod de preparare
Se amesteca intr-un vas faina, praful de sare, zaharul, drojdia uscata.
Intr-un ibric larg se pune laptele se incalzeste usor, se amesteca cu untul, se topeste usor, si cu galbenusurile, , apoi, vanilia, esenta de rom, coaja de lamaie, cu grija sa nu devina fierbinte compozitia, se toarna peste faina si se amesteca, nu trebuie sa framantam mult ci doar cat sa omogenizam ingredientele si sa obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini.
Aluatul se cresteaza in forma de cruce pana jos, se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa pana ce isi dubleaza volumul la loc cald in bucatarie.
Cand aluatul a crescut suficient, se rup bucati cat mingea de tenis, se rotunjesc in mana si se asaza in formele unse cu ulei.
Se mai lasa 25 de minute la crescut la loc cald.
Se ung briosele cu galbenusurile amestecate cu lapte caldut si se coc pana ce se rumenesc frumos( mai bine de 30 de minute).
Intre timp se prepara siropul, si cand se scot briosele din cuptor se toarna fierbinte imediat peste ele.
Se ung cu miere si se presara nuca macinata din belsug.
Sa va fie de folos!
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert briose mucenici" nu uita sa-i faci un review. |
)
....sunt sigura ca poti amesteca...si ca ai si pofta! 
Bravoooo! 
