Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana

Postat de merisor67 in Dulciuri
14 Feb 2015 | 66308 vizualizari
Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana

Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana Cum eu fac foarte des clatite si de multe ori destul de multe, pe cele care raman pentru a doua zi le combin cu diverse umpluturi. De data aceasta am incercat reteta de clatite banatene si tare bune au iesit.

Ingrediente

  • Ingrediente Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana
  • 12 clatite
  • 300 gr branza de vaci
  • 200 gr smantana
  • 5 oua
  • 250 gr zahar
  • 50 gr stafide
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 2 lingurite esenta de lamaie
  • sare
  • 75 gr unt

Mod de preparare

Cum se prepara Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana

Pentru clatite am facut aluat clasic din 3 oua, 3 linguri zahar, 600 ml lapte, 300 ml apa minerala, esente, un praf de copt, un praf sare, aproximativ 500 gr faina.

Mi-au iesit vreo 25 clatite si au ramas 12 pentru a doua zi.

Pentru umplutura, amestecam branza cu 100 gr zahar, 1 ou, coaja rasa de lamaie, 2 lingurite esenta de lamaie, un praf de sare si stafidele pe care le-am hidratat cateva minute in apa calduta.

Umplem clatitele cu crema de branza rezultata si le introducem marginile in interior, ca la sarmale, ca sa nu se imprastie branza in timpul coacerii si le asezam intr-o forma termorezistenta in care am distribuit untul pe fundul vasului/vaselor.

Separam albusurile de galbenusuri, la cele 4 oua ramase, iar galbenusurile le amestecam cu smantana si un praf de sare.

Turnam aceasta compozitie peste clatite.

Mixam cele 4 albusuri cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si intindem bezeaua rezultata deasupra ingredientelor din vas.

Dam vasul la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade.

Servim clatitele banatene, atat caldute, cat si reci, alaturi de un ice frappe sau lemon ice tea .

Recomandam si cusma lui Guguta

Spor si pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert clatite banatene la cuptor ca la Ana Lugojana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Parfait cu ciocolata alba si fructe de padure

Postat de RuxyRux

Parfait cu ciocolata alba si fructe de padure

Am topit ciocolata pe baie de aburi intr-o suta de ml frisca lichida( nu se fierbe!). Intr-un bol de mixer am pus mascarpone, laptele condensat, restul de frisca, vanilia si am adaugat...

Citeste continuarea

Biscuiti cu ness si crema de alune

Postat de rocsi_1612

Biscuiti cu ness si crema de alune

Toate ingredientele trebuiesc scoase inainte de folosire, pentru a fi la temperatura camerei. Untul, untura, zaharul le mixam spuma, adaugam oul. Incorporam coaja rasa de portocala, praful de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.02.2015, 10:39
Foarte bune!
la 14.02.2015, 10:44
la 14.02.2015, 10:46
bune bune
la 14.02.2015, 11:13
le ador
la 14.02.2015, 12:00
O nebunie! Chiar azi noapte le-am visat, să le probez Până, una alta servesc de la tine!

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking