Ingrediente
- Aluat
- 550 g faina
- 7 g drojdie uscata
- 150 ml lapte 3,5% grasime
- 3 oua mai mici sau 2 mari
- 100 g unt cu 82% grasime
- 100 g zahar
- esenta de vanile
- coaja de lamaie
- Umplutura
- gem de prune - productie proprie
- Pt. uns
- galbenus de ou
Mod de preparare
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Aluat: Am cernut 500 g faina intr-un castron, am adaugat si drojdia uscata si am amestecat. Ouale impreuna cu zaharul , esenta de vanilie, sarea si coaja de lamaie le-am amestecat bine cu un tel. Laptele impreuna cu untul le-am pus sa se incalzeasca , untul trebuie sa se topeasca, amestecul trebuie sa fie caldut nu fierbinte, asa ca l-am lasat sa se mai raceasca apoi l-am amestecat cu ouale. Amestecul obtinut l-am incorporat in faina, pentru ca a mai necesitat faina am adaugat si restul de 50 grame. Am framantat bine cca 30 min, apoi am asezat aluatul intr-un bol uns cu ulei, am acoperit cu folie alimentara si am lasat la crescut cca 1 ora la loc calduros. Dupa ce a crescut am intins foaie rotunda cu diametru de cca 30 cm si am taiat foaia in 8, am pus pe fiecare triunghi gem de prune si am rulat, am asezat cornurile in tava,le-am lasat inca 10 min la crescut apoi le-am uns cu galbenus de ou. Am procedat la fel si cu restul de aluat. Am preincalzit cupotorul la 180 grade si am bagat tava la copt, sunt gata cand incep sa se rumeneasca frumos. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cornuri cu gem de prune" nu uita sa-i faci un review. |
