Ingrediente
- 500 gr faina
- 250-270ml apa carbogazoasa
- coaja razuita de la o lamaie bio
- 10 gr drojdie uscata
- pudra de scortisoara
- 50 ml ulei
- 120 gr zahar
- Pt umplutura
- 250 gr nuca
- 100 gr merisoare
- esenta rom
Mod de preparare
Faina o cernem, daca este nevoie.
Apa o incalzim putin si dizolvam in ea drojdia uscata. impreuna cu 2 linguri de zahar.
Facem o mica adancitura in faina si punem zaharul, scortisoara, uleiul, coaja razuita de lamaie si apa cu drojdia.
Framantam pana cand avem un aluat ferm si nelipicios.
Acoperim aluatul cu un prosop curat sau cu o folie de plastic si il punem intr-un loc caldut.
Asteptam sa creasca pana isi dubleaza volumul (cam 45 minute, dar depinde de temperatura din incapere).
Pana creste aluatul, facem umplutura :
Nuca prajita o maruntim sau chiar o putem macina; merisoarele le amestecam cu esenta de rom si le lasam sa traga esenta.
Pe masa infainata sau unsa cu ulei, turnam aluatul si il intindem pana cand obtinem o foaie de aluat groasa cam de 0.5 mm.
Pe aluatul intins, punem cu mana nuca si merisoarele. Rulam aluatul si il asezam in tava de copt.
Acoperim cozonacul cu o folie de plastic unsa cu ulei si il lasam sa creasca din nou, pentru inca 30-45 minute.
Il punem la copt in cuptorul preincalzit, la 180 grade C, pentru 40 minute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cozonac cu merisoare si nuca – de post" nu uita sa-i faci un review. |
foarte bun
