După ce am postat rețeta cu crema de portocale la pahar, am fost întrebată dacă nu fac și cu clementine. Nu, pentru că au cam același gust, dar asta mi-a dat de gândit... Amintindu-mi cât de mult îmi plac cremele de lămâie în torturi și prăjituri, m-am hotărât să mai fac o cremă, dacă tot nu am închis acest capitol. De această dată, o cremă cu lămâie, dulce-acrișoară, ornată din abundență cu dulceața cea mai dulce, de fragi, în care am folosit ca factor de îngroșare, amidonul alimentar. Este o rețetă la fel de rapid și ușor de făcut ca aceea cu portocale. Este simplă, fină, dulce-acrișoară și naturală, mult mai bună decât budincile la pungă din magazine. Din ingredientele de mai jos mi-au ieșit două porții mari de cremă de lămâie, în două cupe mari de înghețată.
Ingrediente
Mod de preparareLămâia se spală bine în apă caldă cu bicarbonat de sodiu, se clătește cu apă rece și se șterge cu un șervet curat. Se răzuiește coaja de lămâie (fără partea albă) și se stoarce zeama. Ouăle se mixează cu praful de sare și cu zahărul tos, se adaugă pe rând: amidonul alimentar, smântâna, coaja rasă de lămâie, laptele și la urmă, zeama de lămâie. Se mixează bine compoziția, fără a insista prea mult, până ce devine omogenă. Se dă cratița la foc mic și se amestecă întruna, până ce se îngroașă compoziția. Se lasă compoziția la răcit și se amestecă din când în când, ca să nu se formeze crustă deasupra. Când compoziția s-a răcit, se toarnă în pahare, pe jumătate, se pune un strat de dulceață (mai dulce, ca să compenseze gustul acrișor al lămâiei), după care se toarnă și restul de cremă. Se ornează cu ciocolată neagră și albă și cu fructe din dulceață. Crema la pahar se ține la frigider, până în momentul servirii. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert crema de lamaie, la pahar" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (36)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Pandispanul: Separati ouale. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati zaharul treptat, mixati pana obtineti o bezea ferma si lucioasa. Puneti galbenusurile si untul topit, mixati....
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Crema de cacao: Intr-o cratita amestecati laptele cu zaharul, amidonul, apoi puneti pudra de roscove cernuta. Amestecati bine, transferati cratita pe foc. Invartiti conntinuu cu un tel, pana...
Citeste continuarea
atunci ma placi si pe mine.....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
