Astazi in Siria este zi de sarbatoare nationala. La 17 aprilie 1946, odată cu retragerea trupelor franceze de pe teritoriul țării, a fost dobândită independența. Astazi au trecut deja 7 ani de la declanşarea conflictului din Siria. Pe 15 martie 2011, în urma «Primăverii arabe», o serie de mişcări de protest, paşnice, au loc la Damasc şi în provincia siriană. Regimul preşedintelui Bachar al-Assad reprimă cu violenţă manifestaţiile şi denunţă «o rebeliune armată a grupurilor salafiste». Este începutul războiului civil din Siria care, 7 ani mai târziu, s-a soldat déjà cu 350.000 de morţi, sute de mii de răniţi şi milioane de persoane deplasate sau refugiate. In acest razboi devastator, civilii sunt cei care au platit cel mai greu tribut. Printre victimele razboiului figureaza 106.390 de civili dintre care 19.811 copii, potrivit ONG-ul Observatorul sirian pentru drepturile omului (OSDO),. (https://www.rfi.ro/) Mhallabiyé [المهلبية] este un desert familial de casa foarte popular in Siria. Este simplu, rapid si practic de facut pentru familiile sarace si numeroase. Am gasit reteta pe un site sirian Paris-Alep (cuisine syrienne). Intr-adevar un desert simplu si fara pretentii care seamana foarte mult cu un desert din Paraguay - Crema de lapte - Paraguay (Crema de leche y maizena). Lumea este "mica" iar retetele si bucataria sunt universale. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/crema-de-lapte-orientala-mhallabiye.html
Ingrediente
Mod de prepararePrajiti usor intr-o tigaie fisticul, nucile si migdalele. Puneti deoparte. Puneti la fiert 500 ml de lapte cu smantana lichida. Diluati faina de orez in laptele ramas. Adaugati-o in laptele fierbine si amestecati. Puneti zaharul si fierbeti la foc mic amestecand in continuu pana cand crema se ingroasa. Luati de pe foc si adaugati apa de trandafiri. Traditia siriana este de o lasa sa se prinda un pic pe fundul oalei. Daca o faceti asa nu va trebuie apa de trandafiri, gustul de ars este suficient si foarte apreciat in Siria. Atentie totusi nu trebuie sa fie arsa tare . Puneti crema in verine si lasati-o sa se raceasca. Decorati cu fructe uscate cand este complet racita si dati-o la rece. Serviti rece. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert crema de lapte orientala / Mhallabiye (Siria)" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de mirela0911
Intr-un bol se mixeaza bine ouale cu praful de sare si green sugar-ul. Se toarna pe rand uleiul si laptele, mixand continuu pana la omogenizare. Se toarna esenta de rom iar la final faina...
Citeste continuareaPostat de CameliaComan
Taiem untul in cubulete mici si il punem intr-o craticioara. Il topim la foc mic. Intr-un bol, trebuie sa punem ouale si zaharul. Le mixam pana isi tripleaza volumul. Adaugam esenta de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
