Desert fursecuri cu model traditional

Postat de oanapl in Dulciuri
1 Dec 2017 | 3441 vizualizari
Desert fursecuri cu model traditional

reteta romaneasca La mulți ani dragi români! De ziua națională a României am pregătit aceste fursecuri cu model tradițional, deoarece ador IA românească și ștergarele cu motive populare. Această rețetă nu e neapărat una românească cu tradiție, dar deoarece reprezintă motivele populare am considerat că se încadrează foarte bine în tema concursului lansat de dvs. Deși pare ușor de pregătit, este o rețetă foarte migăloasă, care cere mult timp și răbdare. Se vede cu ochiul liber că eu nu am avut așa multă răbdare deoarece nu am tăiat fășiile de aluat perfect egale. Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Simonei Callas.

Ingrediente

  • 300 g unt moale
  • 250 g zahăr măcinat
  • 2 ouă mari
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 600 g făină
  • 30 g cacao neagră
  • colorant alimentar roșu
  • 1 albuș de ou (crud)

Mod de preparare

Freci untul spumă cu zahărul. Adaugi esența de vanilie și ouăle pe rând, mixând până se omogenizează. Adaugi făina cernută și frâmânți aluatul. Iei aproape 1/2 din aluatul obținut și îl împarți în două: o parte o amesteci cu cacao, iar cealaltă parte o amesteci cu colorant alimentar roșu. Vei obține 3 aluaturi, alb, roșu, maro, pe care le înfășori în folie alimentară și le lași la frigider pentru 1-2 ore.

Iei pe rând fiecare din cele 3 aluaturi și le întinzi în strat de circa 6 mm. Pentru a obține un strat uniform poți folosi 2 cărți de grosime identică (învelite în folie alimentară) și întinzi aluatul între ele. Pui folie alimentară dedesubtul și deasupra aluatului, pentru a se întinde mai ușor. Pui foaia de aluat la congelator pentru 10 minute și apoi o tai în fâșii de circa 15 cm lungime și lățime de 6 mm. Pui fâșiile la congelator înainte de asamblare.

Așezi fâșiile de aluat lipite una de alta, conform modelului ales. Albușul de ou îl folosești ca adeziv și ungi laturile fâșiilor de aluat, înainte de a le lipi. Le asamblezi pe o hârtie de copt (așezată pe un tocător). După asamblare le întroduci în congelator pentru 10 minute, apoi le tai în felii cu grosime de 5-6 mm și așezi fursecurile în tava tapetată cu hârtie de copt. Introduci tava in cuptorul preîncălzit la 175 de grade C, pentru 15 minute. Mie mi-au ieșit 18 fursecuri.

 După ce s-au răcit, le depozitezi într-o cutie metalică cu capac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert fursecuri cu model traditional" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (47)
Retete similare

Pasca cu branza si smantana

Postat de rocsi_1612

Pasca cu branza si smantana

Aluatul: Intr-un vas punem untul taiat cubulete cu un praf de sare, zaharul si le frecam pana obtinem o crema. Adaugam ouale si mixam, apoi iaurtul. Incorporam praful de copt, coaja rasa...

Citeste continuarea

Tort cu crema de ciocolata neagra

Postat de medioto59

Tort cu crema de ciocolata neagra

Blatul il facem de azi pe maine ca sa aiba timp sa se raceasca ,sa.l putem taia cat mai bine.Asa procedez eu de obicei dar se poate face si in aceiasi zi. Intr-un bol mixam ouale cu zaharul(pe...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.12.2017, 16:03
Ce frumoase sunt !
la 01.12.2017, 16:12
Mulțumesc!
la 01.12.2017, 16:15
ce frumoase sunt
la 01.12.2017, 16:17
Mulțumesc!
la 01.12.2017, 16:22
Superbe!

Vezi toate comentariile (47)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking