Ce-mi place acest desert. O consider ca una din prajiturile mele preferate. O gasiti in toate 'boulangeriile' din Paris simpla sau cu fructe. Este simpla si economica, reteta de baza continea numai: oua, zahar, faina si lapte. Astazi intalnim diferite variante, cu fructe proaspete sau uscate, cu nuca de cocos...- vezi toate retele mele de flan aici .
Ingrediente
Mod de preparareIncalziti cuptorul la 180° C. Taiati pastaia de vanilie in lungime si radeti miezul cu un cutit. Intr-o oala cu fundul dublu si clatita cu apa rece puneti laptele la fiert cu pastaia de vanilie si miezul recuperat. Aduceti la fierbere. Intre timp bateti bine ouale cu zaharul, adaugati amidonul de porumb diluat in laptele de cocos. Amestecati bine si turnati deasupra laptele fierbinte amestecand in continuu. Varsati compozitia in oala cu fund dublu si puneti pe foc mic. Amestecati si lasati sa se-ngroase. Ungeti un vas pentru cuptor (24- 26 cm ) si varsati compozitia. Coaceti 40 - 50 minute, o coaja frumoasa se va forma la suprafata. Lasati sa se raceasca complet si dati la rece timp de cate ore inainte de a servi. Bun flan ! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert flan (budinca) pariziana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Oana
Pune untul intr-o craticioara si lasa-l la topit, adauga apoi laptele, zeama si coaja de lamaie si opreste focul. Pastreaza amestecul la cald. Mixeaza ouale intregi cu un praf de sare,...
Citeste continuareaPostat de mirela0911
Blatul maro: Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu uleiul. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se mixeaza pana se obtine o spuma densa, tare. Se...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
