Ingrediente
Aluat:
- 1 ou
- 75 gr unt topit si racit
- 75 ml lapte dulce
- 50 gr zahar
- 1 lingurita vanilie
- 1 praf de sare
- 1/2 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie
- 300 gr faina
Crema:
- 2 oua
- 150 gr zahar
- 150 gr unt
- 100 gr ciocolata
- 2 lingurite esenta de rom
- 2 linguri nuca macinata fin
Mod de preparare
Aluat: Se mixeaza ouale intregi cu zaharul si un praf de sare pana se umfla si se albesc. Se adauga untul topit, laptele, vanilia, amoniacul stins in zeama de lamaie. Se adauga treptat faina si se framanta putin pana aluatul devine ferm si nelipicios. Se pune in folie de plastic si se lasa la frigider pana se pregateste crema.
Crema: Se mixeaza ouale intregi cu zaharul pe baie de abur pana se ingroasa. Se adauga apoi ciocolata maruntita si untul taiat cuburi mici. Se omogenizeaza bine crema. Se ia de pe foc. Se adauga esenta de rom si nucile. Se lasa crema la racit, apoi se pune la frigider.
Se scoate aluatul din frigider, se incinge aparatul sau forma de nuci, se unge cu putin ulei. Se formeaza mici bile de aluat si se pun in forma. Se coc bine pe ambele parti.
Cojile de nuci racite se curata pe margini de excesul de aluat. Resturile se maruntesc si se pun in crema.
Se umplu apoi cojile de nuci cu crema si se unesc doua cate doua. Se pun la rece sa se fragezeasca si se pastreaza in frigider. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert nuci umplute cu crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review. |
Eu dau nuci adevarate de 10 ori mai multe 
Doamneeee...cat sunt de gustoase ! 
