Ingrediente
- Ingrediente pentru foaie:
- 180 gr de untura sau 250 gr de margrina.
- 125 gr de zahar
- 1 praf de zahar vaniliat
- 1 ou intreg
- 3 galbenusuri
- un praf de sare
- faina cat cuprinde pentru a iesi un aluat numai bun de intins.
- Ingrediente pentru compozitia de branza:
- 1 kg de branza de vaca
- 250 gr de zahar
- 10 plicuri de zahar vaniliat
- 12 galbenusuri de ou
- 4 linguri de smantana
Mod de preparare
Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu untura sau cu margarina ( depinde ce se foloseste). Se adauga sarea, zaharul si zaharul vaniliat, oul, iar la urma, se adauga faina. Se framanta pana se obtine compozitia dorita.
Dintr-o parte de aluat, se intinde o foaie in tava de copt .
Restul aluatului se pastreaza pentru a se face grilaje deasupra linzerului.
Peste foaie intinsa, se amesteca branza de vaci cu zaharul si zaharul vaniliat. Peste ele se pune pe rand tot cate un galbenus de ou, amestecandu-se in continuu cu mixerul, pentru a se face pasta. Aceasta compozitie lichida se toarna peste foaie in tava, iar din restul luatului se fac grilaje ce se pun peste branza.
Tava se pune la copt, pentru 45 de minute.
In poza apare si fetita mea savurand acest Linzer delicios. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pasca" nu uita sa-i faci un review. |
