Ingrediente
- 200 gr smantana (20% grasime)
- 2 ouă
- 25 gr. green sugar
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 500-650 g făină albă
- un vârf linguriță sare
- dovleac copt pasat
- 50 ml sirop de artar
Mod de preparare
Incepem cu umplutura:
Dovleacul copt impreuna cu siropul de artar l-am bagat in robot pentru a obtine o crema de dovleac fina si cremoasa.
Prepararea aluatului:
Cernem faina sa o avem pregatita pentru aluat.
Batem ouale cu 25 gr green sugar si sarea (eu m-am folosit de robotul de framanatat). Am pus bicarbonatul in smantana si am adaugat-o peste ouale batute, amestecand pana la omogenizare. Adaugam faina si praful de copt pana se formeaza un aluat nelipicios si nu prea tare.
Lasam aluatul sa se odihneasca cam 15-20 min
Il impartim in doua parti (unul mai mare pentru foaia de jos si cam o treime pentru foaia de sus)
Intindem cu sucitorul prima foaie de dimensiuni cam 30/35 cm si o asezam in tava peste foaia de copt. Adaugam umplutura de dovleac si o nivelam frumos.
Intindem a doua foaie putin mai subtire, de aceleasi dimensiuni ca prima si cu un cutit o taiem din loc in loc, pentru a avea un aspect frumos placinta( fiecare poate sa fie cat de creativ doreste)
Asezam si a doua foaie peste umplutura de dovleac, bagam placinta in cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade C si o lasam la copt cam 40 min.
Dupa ce o soatem din cuptor, o lasam sa se raceasca, o portionam si o pudram fiecare dupa gust si preferinta. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinta cu dovleac" nu uita sa-i faci un review. |
)))
