"reteta romaneasca" Va propun o varianta familiala de placinta cu mere in forma de rulada. Pentru aluat am folosit aluatul congelat cand am facut reteta de Brioşe cu branza proaspata si vanilie (fara unt). Aveam un plic de drojdie uscata de 11 g. Am facut deci un aluat cu o baza de faina de 750 g si am congelat jumatate pentru a-l folosi alta data . Iata ocazia ! Binenteles ca puteti face aluatul de placinta dorit. https://www.blogulluicatalina.com/2018/12/placinta-rulada-cu-mere.html
Ingrediente
Pentru umplutura:
1 galbenus de ou + 1 lingura de lapte Decor: zahar pudra si zahar perlat Mod de preparareIntr-un castron sau in bolul robotului puneti faina, zaharul, sarea si branza proaspata. Amestecati, puneti vanilia si ouale treptat. Incorporati treptat laptele cu drojdia framantand timp de 10 à 15 minute pana obtineti o bila neteda de aluat. Acoperiti cu un prosop curat si lasati sa creasca 2-3 ore. Eu l-am scos din congelator dimineata, l-am lasat sa se decongeleze 2 ore dupa care l-am scos din punga, l-am fainat si pus intr-un castron. L-am acoperit si lasat sa creasca 3 ore. Pregatiti umplutura: Se curata merele si se dau pe razatoarea cea mare. Gatiti merele rase cu untul, zaharul si scortisoara timp de 10-15 minute. Trebuie ca compozitia sa nu fie prea lichida. Lasati sa se raceasca. Framantati aluatul si impartiti-l in 2 parti egale. Fainati suprafata si-ntindeti cu un sucitor fiecare parte de aluat intr-un dreptunghi. Puneti deasupra merele racite si presarati deasupra miezul de nuca. Rulati aluatul , veti obtine 2 roulouri. Depuneti-le pe o placa acoperita de hartie de copt. Lasati-le sa creasca inca 30 de minute. Incalziti cuptorul la 180° C. Ungeti ruladele cu galbenusul amestecat cu lingura de lapte si decorati cu zahar perlat. Dati la cuptor timp de 25-30 minute. Lasati sa se raceasca si pudrati cu zahar pudra. Taiati felii si serviti ! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinta rulada cu mere" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
|
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.
citeste mai mult
Postat de RODIMUR
Se separă bine albușurile de gălbenușuri și se mixează, până când încep să crească. Se adaugă treptat, puțin câte puțin, zahărul, vanilia și praful de copt...
Citeste continuareaPostat de diana_k
Incepem cu fondantul: Pentru inceput punem un vas la congelator. Intr-o oala incapatoare se pune apa si se toarna zaharul in mijloc, se da pe foc avand grija ca atunci cand v-a incepe...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
