Desert prajitura Buturuga

Postat de Constelatialeu in Prajituri
29 Noi 2017 | 7214 vizualizari
Desert prajitura Buturuga

Imi amintesc din copilarie ca ne facea mama, bunica, acest desert, era foarte aspectos....si ma tot chinuie talentul sa fac si eu aceasta buturuga...Uite ca in cinstea lui Mos Andrei si 1 Decembrie, am pus de-o buturuga, cate un ciot pentru fiecare zi de sarbatoare..... La multi ani, Andrei si Andree ! La multi ani, noua tuturor !

Ingrediente

  • Rulada 1, tava dimensiuni 24/32 cm
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • Rulada 2 ,tava dimensiune 20/28 cm
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura ulei
  • Crema
  • 230 g unt cu peste 80 % grasime
  • 4-5 linguri sos de ciocolata ( vezi reteta sos de ciocolata pentru diverse creme)
  • Gem de caise

Mod de preparare

Mai intai pregatim ruladele : Se procedeaza la fel la ambele rulade. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine. Separat galbenusurile cu zaharul si uleiul se mixeaza pana ce zaharul se topeste, se adauga faina si se omogenizeaza, iar la final se incorporeaza albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Se tapeteaza tava cu hartie de copt se pune compozitia in tava se niveleaza si se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand incepe sa se rumeneasca si se desprind marginile de hartia de copt. Scoatem tava din cuptor, umezim blatul de lucru cu apa rece, scoatem din tava si asezam peste blatul umed si incepem sa rulam cu hartie cu tot, lasam sa se raceasca, apoi scoatem hartia.

Crema : Untul la temperatura camerei il mixam bine pana devine spumos, apoi adaugam cate o lingura din sosul de ciocolata si mixam dupa fiecare lingura. 

Asamblare : cele doua rulade le umplem cu gem de caise, taiem capelete ambelor rulade, apoi rulada mica o taiem in doua , taietura sa fie pe diagonala, de va vedea in fotografie. Asezam pe o suprafata dreapta, eu am folosit o tava, pe care am intors-o invers. Asezam rulada mare si cele doua jumatati in asa fel incat sa dam forma unei buturugi, imbracam totul cu crema si formam niste striatii care sa imite scoarta de copac, am facut si niste mici floricele cu poshul si cam asa sta treaba cu buturuga..... La multi ani, Andrei si Andree ! La multi ani, noua tuturor !

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Buturuga" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Desert buturuga de Craciun

Postat de ancutsa

Desert buturuga de Craciun

    Rulada: Se separa ouăle și se bat albușurile cu un praf sare, până se obține o bezea, apoi se adaugă gălbenușurile, uleiul, sucul de la două portocale (100...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.11.2017, 17:10
Primuuuu'....
la 29.11.2017, 17:21
Ditzane parca erai pe la Oana Zavoranu, prin crapaturi, ce cauti la buturuga mea?
la 29.11.2017, 17:27
Foarte faină, buturugă! Anul acesta vreau să fac și eu o buturugă de Crăciun, așa cum fac francezii...
la 29.11.2017, 17:32
la 29.11.2017, 17:33
Delicioasa!

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking