Ingrediente
- Pentru blat:
- 4 oua
- 4 linguri zahar brut (sau alb)
- 3 linguri ulei
- 3 linguri lapte
- 5 linguri faina
- 1 lingura cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita vanilie
- 8 piscoturi
- o mana afine congelate (proaspete)
- un praf de sare
Pentru crema de cafea:
- 300 gr iaurt grecesc
- 150 gr frisca lichida
- 3 linguri zahar pudra
- 1 lingura nutella
- 40 ml cafea
- 1 lingurita ness
- 2 foi de gelatina
- 1 lingurita vanilie
In plus:
- cafea pentru insiropat
- afine pentru decor
- floricele din zahar
Mod de preparare
Blatul: Separati ouale, galbenusurile le mixati cu zaharul brut. Adaugati uleiul, laptele si vanilia, amestecati. Incorporati faina, cacaoa si praful de copt. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare. Le adaugati in compozitia de galbenusuri, le amestecati usor cu o spatula de silicon. Tapetati cu ulei si faina o tava de 20/20 cm. Turnati jumatate din compozitia de blat, puneti piscoturi, dar cu distanta intre ele. Puneti usor restul de compozitie de blat, apoi afine din loc in loc. Introduceti blatul in cuptorul incins, la 170 de grade, pentru 20 de minute. Cand este gata, il scoateti din cuptor si il intoarceti cu fata in jos cat este fierbinte, asta doar in cazul in care nu va iese prea drept. Il lasati sa se raceasca.
Crema de cafea: Intr-un bol mixati frisca rece pana prinde putina consistenta. Adaugati iaurtul, zaharul pudra, nutella si mixati pana totul devine usor cremos. Foile de gelatina le puneti in apa rece 5 minute, sa se hidrateze. Cafeaua o amestecati cu ness-ul, adaugati foile de gelatina scurse de apa si le topiti la microunde 15 secunde sau pe baie de aburi pana gelatina este complet topita. Acest amestesc il turnati peste crema cu iaurt si frisca, adaugati vanilia si mixati bine. Dati crema la rece 20-30 de minute. Blatul rece, il intoarceti inapoi cu fata in sus. Il insiropati cu cafea. Scoateti crema de la rece, o puneti intr-un pos si ornati prajitura. O dati la rece 3-4 ore sau peste noapte. O decorati cu afine, floricele din zahar, apoi o portionati si serviti.
Sa aveti pofta, ca este prea delicioasa! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu afine si crema de cafea" nu uita sa-i faci un review. |
