Desert prajitura cu afine si crema de cafea

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
21 Mar 2019 | 868 vizualizari
Desert prajitura cu afine si crema de cafea

Aceasta prajitura a fost facuta din dorinta de a scapa de niste piscoturi, o cutie de frisca inceputa, ca sa mai consum fucte din congelator, dar am vrut neapart sa fie facuta intr-o tava mica, ca sa nu mancam prea mult. Am insiropat blatul de cacao cu putina cafea, iar crema din iaurt, frisca si cafea este o incantare. Daaaaa, sa tot faci astfel de prajituri si sa tot mananci din ele!

Ingrediente

  • Pentru blat:
    • 4 oua
    • 4 linguri zahar brut (sau alb)
    • 3 linguri ulei
    • 3 linguri lapte
    • 5 linguri faina
    • 1 lingura cacao
    • 1 lingurita praf de copt
    • 1 lingurita vanilie
    • 8 piscoturi
    • o mana afine congelate (proaspete)
    • un praf de sare
    Pentru crema de cafea:
    • 300 gr iaurt grecesc
    • 150 gr frisca lichida
    • 3 linguri zahar pudra
    • 1 lingura nutella
    • 40 ml cafea
    • 1 lingurita ness
    • 2 foi de gelatina
    • 1 lingurita vanilie
    In plus:
    • cafea pentru insiropat
    • afine pentru decor
    • floricele din zahar

Mod de preparare

Blatul: Separati ouale, galbenusurile le mixati cu zaharul brut. Adaugati uleiul, laptele si vanilia, amestecati. Incorporati faina, cacaoa si praful de copt. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare. Le adaugati in compozitia de galbenusuri, le amestecati usor cu o spatula de silicon. Tapetati cu ulei si faina o tava de 20/20 cm. Turnati jumatate din compozitia de blat, puneti piscoturi, dar cu distanta intre ele. Puneti usor restul de compozitie de blat, apoi afine din loc in loc. Introduceti blatul in cuptorul incins, la 170 de grade, pentru 20 de minute. Cand este gata, il scoateti din cuptor si il intoarceti cu fata in jos cat este fierbinte, asta doar in cazul in care nu va iese prea drept. Il lasati sa se raceasca.

Crema de cafea: Intr-un bol mixati frisca rece pana prinde putina consistenta. Adaugati iaurtul, zaharul pudra, nutella si mixati pana totul devine usor cremos. Foile de gelatina le puneti in apa rece 5 minute, sa se hidrateze. Cafeaua o amestecati cu ness-ul, adaugati foile de gelatina scurse de apa si le topiti la microunde 15 secunde sau pe baie de aburi pana gelatina este complet topita. Acest amestesc il turnati peste crema cu iaurt si frisca, adaugati vanilia si mixati bine. Dati crema la rece 20-30 de minute. Blatul rece, il intoarceti inapoi cu fata in sus. Il insiropati cu cafea.  Scoateti crema de la rece, o puneti intr-un pos si ornati prajitura. O dati la rece 3-4 ore sau peste noapte. O decorati cu afine, floricele din zahar, apoi o portionati si serviti.

Sa aveti pofta, ca este prea delicioasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu afine si crema de cafea" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Retete similare

Budinca cu branza si afine

Postat de simona72

Budinca cu branza si afine

Ouale intregi se bat cu un praf de sare, atat cat sa se dezlege bine ouale. Se adauga zaharul si se continua mixarea pana ouale devin o spuma care se tine bine de tel. Se adauga vanilia si untul...

Citeste continuarea

Chec cu prune

Postat de timea

Chec cu prune

Mixam ouale intregi cu un varf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam zaharul si mai mixam aprox 5 minute. Adaugam treptat uleiul, laptele coaja si zeama de lamaie, mixand dupa fiecare....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 25 %
599.99 lei
449.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.03.2019, 18:59
la 21.03.2019, 19:05
Imi place!
la 21.03.2019, 19:06
Foarte buna!
la 21.03.2019, 19:06
buna buna
la 21.03.2019, 19:21
Arată tare bine!

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking