Desert prajitura cu foi, miere si crema de lamaie

Postat de Patricia_Iordache_79 in Prajituri
27 Feb 2013 | 84808 vizualizari
Desert prajitura cu foi, miere si crema de lamaie

Am aceasta reteta de la o fosta colega de serviciu. Este prajitura preferata a baietelului si sotului meu. Sper sa o incercati ;)

Ingrediente

  • Foi:
  • 5 linguri cu ulei
  • 5 linguri cu lapte
  • 250 g cu zahar 
  • 3 linguri de miere
  • o lingura bicarbonat 
  • 2 oua 
  • 500 g faina 
  • Crema:
  • 1 cana cu lapte
  • 1 cana cu zahar
  • 6 linguri cu gris
  • 300 g unt 
  • 1 fiola esenta de lamaie 
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la o lamaie
  • Glazura:
  • 1 albus de ou
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 100 g zahar pudra

Mod de preparare

Foile:  Totul se pregateste pe foc. Se pune intr-un vas uleiul, laptele, zaharul, iar cand incepe sa fiarba se adauga mierea, ouale batute si bicarbonatul nestins, amestecand continuu. Se amesteca pana cand compozitia capata o culoare maronie. Se ia vasul de pe foc si se pune faina. Se face un aluat care se imparte in 4 parti egale. Se fac pe rand 4 foi care se coc pe dosul tavii, tapetate doar cu faina. Cuptorul trebuie sa fie la 150 grade, o foaie e gata in aproximativ 10-15 minute. Se lasa apoi sa se raceasca.

Crema: Fierbem laptele cu zaharul si grisul. Cand grisul incepe sa se umfle se ia de pe foc si se lasa la racit pana ajunge sa fie calduta. Atunci se adauga untul si se mixeaza 15 minute pana se albeste si isi dubleaza volumul. La sfarsit se adauga esenta de lamaie, coaja si zeama de lamaie.

Glazura: Albusul de ou si zaharul se mixeaza timp de 5-6 minute pana se topeste zaharul, picurand si zeama de lamaie.

Asamblare: Punem alternativ foaie si crema, deasupra turnam glazura, nivelam, presaram ce dorim pe deasupra sau lasam asa (eu am pus fulgi de migdale) si punem prajitura la rece. Taiem cu grija dupa 24 de ore, timp in care foile devin fragede si usor de portionat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu foi, miere si crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (46)
Retete similare

Desert prajitura cu smantana si nuca

Postat de sufletista

Desert prajitura cu smantana si nuca

Foi-Mixam ouale cu zaharul pana ce se topesc, adaugam uleiul si untul la temperatura camerei, mixam pana ce se omogenizeaza. Adaugam bicarbonatul si praful de copt stins in zeama de lamaie,...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu blat de nuca, foi de napolitana si caramel

Postat de merisor67

Desert prajitura cu blat de nuca, foi de napolitana si caramel

Blat : mixam albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si mixam bine pana obtinem o bezea tare. Adaugam apa minerala, uleiul si mixam usor, apoi adaugam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 27.02.2013, 06:36
Bun venit!
Uite ce prajitura buna ne-ai adus!
la 27.02.2013, 06:57
Bine v-am gasit Multumesc pentru primirea frumoasa!
la 27.02.2013, 07:07
La fix pentru cafeaua ori ceaiul de dimineaţă. Apăi în drumul spre mare, la vară, dăm un strigăt la Cernavodă
la 27.02.2013, 07:42
Da
la 27.02.2013, 09:24
Super prajitura Patricia
bun venit

Vezi toate comentariile (46)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking