Desert prajitura cu pere si bezea

Postat de Oana in Prajituri
12 Oct 2017 | 4372 vizualizari
Desert prajitura cu pere si bezea

O prajitura potrivita pentru sezonul rece, cu aroma de scortisoara, cu blat de pandispan si pere zemoase de Voinesti. Se face super usor!

Ingrediente

Blat:

  • 1 lamaie mica
  • 1 ou+ 3 galbenusuri
  • 125 g unt moale
  • 125 g zahar
  • 50 g amidon
  • 150 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • ½ lingurita scortisoara
  • 1 praf de sare

Umplutura:

  • 2 pere
  • 2 linguri zeama de lamaie

Bezea:

  • 3 albusuri
  • 120 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita zeama de lamaie

Decor:

  • 3 linguri dulceata de caise
  • 3 linguri fulgi de cocos

Mod de preparare

Blat: Se spala lamaia, se stoarce sucul si se rade coaja. Se amesteca cu cele trei galbenusuri si oul intreg si se mixeaza cu zaharul pana se umfla bine. Se adauga untul moale si se mixeaza usor pana se incorporeaza complet. Se amesteca faina cu amidonul, praful de copt, un praf de sare si scortisoara.

Se adauga treptat faina peste crema de ou si se amesteca pana se obtine un aluat moale.

Se tapeteaza o tava patrata cu unt si faina si se rastoarna aluatul. Se niveleaza usor pe toata suprafata.

 Se curata perele de coaja, se taie pe jumatate, se scoate cu grija cotorul si se taie felii subtiri. Se stropesc perele imediat cu zeama de lamaie, sa nu se oxideze. Se asaza peste blat si se pune tava in cuptor la 170 de grade C, pentru 40 de minute. Se scoate din cuptor si se pregateste bezeaua.

 Bezea: Se mixeaza albusurile cu un praf de sare si zeama de lamaie, iar cand s-au umflat, se adauga treptat cate o lingura de zahar si se mixeaza pana ce zaharul se topeste si bezeaua devine lucioasa.

Se transfera intr-un posh si se decoreaza prajitura.

Se pune iar la cuptor pentru 10 minute, la 170 de grade C, pana se aureste putin.

Se scoate prajitura si se lasa la racit.

 

Decor:

 Prajitura racita se scoate din tava, se unge pe margini cu gemul de caise usor incalzit si se tapeteaza cu fulgii de cocos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu pere si bezea" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Cremsnit cu foietaj de casa si capsuni

Postat de merisor67

Cremsnit cu foietaj de casa si capsuni

Pentru aluat am prezentat reteta aici : Dupa ce am tinut aluatul la frigider, cam doua ore, l-am impartit in doua si am copt doua foi pe dosul unei tavi de 27/35 cm, aproximativ cate 25 minute...

Citeste continuarea

Desert rulada cu cacao si jeleu de cirese

Postat de rocsi_1612

Desert rulada cu cacao si jeleu de cirese

Blatul: Separati ouale, mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul gold, mixati pana bezeaua devine lucioasa. Puneti galbenusurile, apa, uleiul, esenta de rom si mixati...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.10.2017, 16:10
buna buna
la 12.10.2017, 16:11
Minunată!
la 12.10.2017, 16:50
Foarte buna!
la 12.10.2017, 17:13
Delicioasă!
la 12.10.2017, 17:53

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking