Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare

Postat de merisor67 in Prajituri
2 Feb 2018 | 3674 vizualizari
Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare

Aveam această rețetă de prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare, trecută la favorite, de la Crisulina mea dragă, dar abia acum i-a venit rândul și pot să vă spun că ne-a plăcut maxim. Este altceva decât o prăjitură clasică, este de fapt o budincă de griș cu multă brânză, în care eu am adăugat și niște merișoare că tare mult îmi plac. Mulțumesc, Crisuliuna mea dragă, pentru această minunată rețetă de prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare!  Rețeta Crisulinei aici: https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-saseasca-cu-branza-dulce-48124.html

Ingrediente

  • Pentru stratul de griș:
  • 1 l lapte
  • 300 g griș
  • 100 g zahăr tos
  • 25 g unt
  • 10 ml esență de lămâie
  • Pentru crema de brânză dulce:
  • 750 g brânză dulce( proaspătă, de vaci)
  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 5 ouă
  • 50 g merișoare confiate
  • 150 g zahăr tos
  • 50 g zahăr vanilat
  • 10 ml esență de vanilie
  • 1 linguriță sare
  • În plus:
  • 15-20 g unt pentru uns forma
  • zahăr pudră pentru tapetat forma și pudrat prăjitura

Mod de preparare

Preparăm mai întâi stratul de griș pentru prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare.

Punem laptele la fiert, iar când începe să fiarbă, adăugăm sarea și zahărul, amestecăm intens până la topirea acestora, apoi adăugăm grișul, în ploaie.

Amestecăm intens până când budinca de griș se îngroașă, apoi stingem focul, încorporăm untul și esența și întindem budinca în forma de copt ( 26 cm), unsă cu unt și tapetată cu zahăr.

O lăsăm să se tempereze ușor, acoperită cu o folie direct peste ea, să nu prindă crustă.

Pregătim stratul de brânză și coacem prăjitura

Sfărâmăm brânza într-un bol.

Peste brânza sfărâmată adăugăm, pe rând: zahărul, sarea, apoi untul topit, ouăle, făina și merișoarele.

Omogenizăm bine compoziția și o lăsăm să se odihnească 3-4 minute.

Întindem crema de brânză peste stratul de griș și coacem prăjitura săsească cu brânză dulce și merișoare, pentru 35-40 de minute, la 180 de grade C.

O lăsăm apoi să se răcească, o pudrăm cu zahăr și o porționăm.

Nouă ne-a plăcut mult, sper să vă placă și vouă!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Retete similare

Prajitura cu ciocolata si visine

Postat de merisor67

Prajitura cu ciocolata si visine

Am incalzit dulceata de visine intr-un vas cu apa la foc mic, apoi am strecurat siropul. Siropul l-am pastrat pentru o reteta de tarta. Intr-un vas, am pus la topit untul cu 1 lingurita...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu branza si crumble

Postat de merisor67

Desert prajitura cu branza si crumble

Mai întâi, aducem ingredientele la temperatura camerei, cu 20-30 de minute înainte de a începe procesul tehnologic de preparare. Cernem făina într-un bol, dacă...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.02.2018, 12:16
la 02.02.2018, 12:17
delicioasa
la 02.02.2018, 12:20
Te-ai bagat in placinta pe post de ravas?
la 02.02.2018, 12:22
buna buna
la 02.02.2018, 12:31
Un deliciu de prăjitură!

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking