Desert prajitura-tort de toamna

Postat de Constelatialeu in Dulciuri
17 Oct 2020 | 411 vizualizari
Desert prajitura-tort de toamna

Initial am vrut sa fac un cremsnit rapid, adica cu foi cumparate. Am cumparat foile, ce-am gasit ''la moll-ul de la tara'', doar ca nu prea au fost ce-mi doream. Cand le-am desfacut cam franjuri erau, asa ca am improvizat o prajitura in forma de tort, avand ca baza niste biscuiti stropiti cu sirop de zmeura.

Ingrediente

  • foi din aluat foitaj
  • biscuiti populari
  • Sirop de zmeura
  • Crema
  • 500 ml lapte
  • 6 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 30 g amidon Dr.Oetker
  • un praf de sare
  • 1 pliculet vanilie bourbon Dr. Oetker
  • 250 g unt 80% grasime
  • 300 ml smantana dulce 32% grasime
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • Forma de tort cu pereti de silicon 28 cm
  • ciocolata rasa

Mod de preparare

Crema: Am pus laptele sa se infierbante. Am amestecat zaharul cu sarea si amidonul, am adaugat galbenusurile si am omogenizat, apoi am subtiat cu lapte infierbantat. Am pus amestecul pe baie de  abur si am amestecat continuu pana a inceput sa se ingroase. Am tras de pe foc si am adaugat vanilia bourbon. Am lasat sa se raceasca bine. Untul la temperatura acmerei l-am mixat bine. Smantana dulce, rece de la frigider, impreuna cu zaharul vanilat, le-am mixat pana am obtinut o frisca ferma. Dupa ce crema de vanilie sa racit bine, am amestecat o parte cu untul spumat si cealata parte cu frisca si am obtinut 2 creme. 

Asamblare : Am folosit o forma de tort cu pereti detasabili, din silicon, am asezat ca baza biscuitii peste care am picurat cu ajutorul unei pensule, sirop de zmeura, nu foarte mult, biscuitii nu au fost din cei foarte tari. Apoi am pus in doua posh-uri cremele si am ornat alternativ. apoi am asezat foaie de aluat foitaj ( m-am chinuit nitel sa aleg cat de cat sa fie intreaga foaia), peste am ornat cu cele doua crema, am asezat alta foaie de aluat foitaj si am ornat cu restul de crema cu frisca, am presarat aluat foitaj faramitat( am avut din belsug :)))))))))) apoi am ras ciocolata . Am dat prajitura la frigider pana a doua zi, ca sa aiba timp sa inmoaie foile de la crema. Simplu si foarte gustos....Era de preferat sa fac eu foile, dar asa e cand vrei sa mai sari peste etape, cumperi ceva ce nu-i chiar calitativ....

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura-tort de toamna" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Retete similare

Desert prajitura de toamna cu fructe si budinca

Postat de oanapl

Desert prajitura de toamna cu fructe si budinca

Se pregătește mai întâi budinca din laptele, zahărul tos și plicul de budincă. Se lasă apoi la răcit. Se spală fructele. Prunele și perele se taie în felii subțiri....

Citeste continuarea

Desert prajitura cu urda, mere si crusta crocanta

Postat de oanapl

Desert prajitura cu urda, mere si crusta crocanta

Pentru blat, mixezi într-un vas untul moale cu zahărul măcinat, apoi adaugi ouăle și mixezi bine după fiecare, uleiul și un praf de sare. Adaugi făina amestecată cu praful de copt,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 17.10.2020, 20:49
la 17.10.2020, 21:40
la 17.10.2020, 22:26
Foarte bun chiar și franjurit!
la 18.10.2020, 09:08
Super!
la 18.10.2020, 09:35
bun, bun!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking