Dulceata de capsuni retetaPostat de RODIMUR in Dulceata / Gem  Dulceata de capsuni reteta Dulcețurile sunt specifice zonei Moldovei, unde în trecut musafirii erau serviți cu cafea (obicei păstrat de la turci) și cu dulceață, sau șerbet, însoțite de un pahar cu apă rece. Și astăzi, deși în comerț există aproape tot felul de dulcețuri, multe gospodine le mai prepară acasă pentru că sunt, fără nici o îndoială, mult mai bune decât cele din comerț. Aproape în fiecare an încep, în această perioadă, campania de dulcețuri și dintotdeuna am avut o carte de căpătâi, scrisă de Natalia Tăutu-Stănescu despre conservarea fructelor pentru iarnă, dar nu am preluat toate rețetele așa cum sunt, ci din lunga experiență în bucătărie m-am obișnuit să mai adaug/improvizez/ îmbunătățesc. Spre exemplu, această rețetă de dulceață de căpșuni este de fapt o combinație între două alte rețete și după rezultatele pe care le-am avut, cred că este soluția cea mai bună. Cele mai multe dulcețuri le fac cu sirop, în afară de cele de vișine și cireșe. În general, eu fac dulceață (mai puțin gem) din următoarele motive: e mai aspectuoasă și mai plăcută la mâncat, fructele își păstrează forma și pot fi folosite ca decor la alte dulciuri, se prepară într-un timp mult mai scurt și pentru că din aceeași cantitate de fructe se face o cantitate aproape dublă de dulceață, decât de gem. Din aceste ingrediente rezultă cam 3 borcane de dulceață. E posibil să rămână mai mult sirop (eu pun în borcane în special fructele și sirop cât să le acopere, așa că întotdeauna îmi mai rămâne sirop) dar îl veți pune în sticle și îl veți consuma ca atare, cu apă minerală, sau ca toping pentru alte dulciuri). Inapoi la reteta |
Comentarii (36)
la 31.05.2017, 12:46
la 31.05.2017, 12:50
Mulțumesc, Motănel!
Mulțumesc, Motănel!
la 31.05.2017, 13:11
O adooor!
O adooor!
la 31.05.2017, 13:42
Ce culoare frumoasa!
Ce culoare frumoasa!
la 31.05.2017, 13:46
Mulțumesc, Madi!
Mulțumesc, Madi!
la 31.05.2017, 13:48
Da, Mirela! Și eu țin la culoarea frumoasă a dulceței, de aceea am și scris detaliat cât de important este să se lege bine siropul și să se facă dulceața la foc iute, supravegheată atent...Mulțumesc pentru apreciere!
Da, Mirela! Și eu țin la culoarea frumoasă a dulceței, de aceea am și scris detaliat cât de important este să se lege bine siropul și să se facă dulceața la foc iute, supravegheată atent...Mulțumesc pentru apreciere!
la 31.05.2017, 14:09
Daaa, am vazut ce detaliat ati explicat! Eu am facut gem, dar dulceata asta tare bine arata!
Daaa, am vazut ce detaliat ati explicat!
Eu am facut gem, dar dulceata asta tare bine arata!
la 31.05.2017, 14:31
Eu nu prea fac gem (am explicat de ce) iar aici am dat multe explicații (ar mai fi fost și altele, dar m-am abținut, presupunând că se știu...) pentru că vreau ca cei interesați să facă o dulceață bună...
Eu nu prea fac gem (am explicat de ce) iar aici am dat multe explicații (ar mai fi fost și altele, dar m-am abținut, presupunând că se știu...) pentru că vreau ca cei interesați să facă o dulceață bună...
la 31.05.2017, 15:03
Adoooor dulceata de capsune!
Adoooor dulceata de capsune!
la 31.05.2017, 15:55
ce buna este , cea mai cautata in camara
ce buna este , cea mai cautata in camara
la 31.05.2017, 15:58
Camelya, te cred. ..Stai că imediat mai am de postat o dulceață. Chiar mai bună... La capitolul dulcețuri, chiar nu mă joc! 
Camelya, te cred. ..Stai că imediat mai am de postat o dulceață. Chiar mai bună... La capitolul dulcețuri, chiar nu mă joc!
la 31.05.2017, 16:00
Așa este, Anca! Mi-au ieșit 6 borcane, din prima tranșă (2 kg zahăr) și va trebui să mai fac, pentru că, vorba ta, este prima care se mânâncă și se termină...!
Așa este, Anca! Mi-au ieșit 6 borcane, din prima tranșă (2 kg zahăr) și va trebui să mai fac, pentru că, vorba ta, este prima care se mânâncă și se termină...!
la 31.05.2017, 16:13
Waw! Ce bine arată! Un borcănel aș vrea și eu 
! Îmi place rețeta ta....iar dulceața ți-a ieșit ca a bunicii unui prieten drag! Nu am mai întâlnit acel gust rafinat și plin de fruct, acea culoare dulce, nicăieri (poate și căpșunile de altădată erau altceva)! Felicitări pentru rețetă! 
Waw!
Ce bine arată! Un borcănel aș vrea și eu ! Îmi place rețeta ta....iar dulceața ți-a ieșit ca a bunicii unui prieten drag! Nu am mai întâlnit acel gust rafinat și plin de fruct, acea culoare dulce, nicăieri (poate și căpșunile de altădată erau altceva)! Felicitări pentru rețetă!
la 31.05.2017, 16:33
Mulțumesc frumos, Kytz! Ai dreptate, căpșunile de altă dată erau mai bune...
Mulțumesc frumos, Kytz! Ai dreptate, căpșunile de altă dată erau mai bune...
la 31.05.2017, 16:54
Ce bine arata si ce frumos s-au pastrat capsunile!
Ce bine arata si ce frumos s-au pastrat capsunile!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
