Dulceata de cirese

Postat de miha in Dulceata / Gem
21 Iun 2011 | 4279 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1300 g cirese fara samburi
750 g zahar
zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare

Cireselor spalate si curatate de codite le-am scos samburii cu partea speciala a presei de usturoi.

Pentru cine face cantitati mari de dulceata o masina speciala de curatat samburii va fi de mare ajutor.

Punem ciresele curatate intr-o cratita cu fundul gros, apoi le acoperim cu zahar. Dam la frigider pentru cateva ore, pana isi lasa putina zeama. Se pune apoi cratita la fiert la foc mic. De preferat, nu direct pe flacara, ci pe o tabla din aceea de copt vinetele si ardeii.

In timpul fierberii se va forma spuma, ce o vom curata de cate ori este nevoie. Cand nu se mai formeaza spuma, adaugam zeama de lamaie si se amesteca usor cu o lingura de lemn.

Din cand in cand se verifica daca dulceata este gata, punand din sirop pe o farfurie rece. De preferat ar fi sa nu o fierbeti prea tare, caci ea se va "lega" destul de mult dupa ce se raceste.

Se pune dulceata fierbinte in borcanele bine spalate si uscate, se capseaza si se rastoarna cu capacul in jos. Se acopera si se lasa la racit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de cirese" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)

Dulceata de cirese

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert clatite fragede, cu mere in aluat, umplute cu dulceata

Desert prajitura Vargabeles, usor reinterpretata

Comentarii

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA