Dulceata de gutui

Postat de RODIMUR in Dulceata / Gem
17 Oct 2017 | 8797 vizualizari

O dulceață foarte bună și parfumată, pe care o fac de mulți ani, după aceeași rețetă preluată de la Natalia Tăutu-Stănescu, în Conservarea fructelor pentru iarnă. Este o carte la care țin mult, pentru că din ea am învățat, încă din tinerețe, cum se prepară dulcețurile, gemurile și alte conserve dulci. De aici am învățat să fac distincția dintre dulceață (se face pe bază de sirop bine legat) și gem (se face prin fierberea fructelor cu zahăr). Tot de aici am învățat că în dulcețuri nu se pune decât vanilie (nu și la cele foarte parfumate) și zeamă de lămâie (pe net citim rețete de dulceață cu fel de fel de mirodenii, ceea ce mi se pare ciudat). Din 7 gutui mari și 2 kilograme de zahăr mi-au ieșit 7 borcane de dulceață.  Rețeta de mai jos este pentru o porție (3 gutui și 1 kg de zahăr)

Inapoi la reteta

Comentarii (35)

la 18.10.2017, 11:36
Mulțumesc mult, Kytz! Întotdeauna îmi iese așa dulceața de gutui și cred că e și meritul rețetei pe care o urmez... Chiar acum fac peltea... Urmează să postez...
la 21.10.2017, 18:11
Buna!
la 21.10.2017, 19:03
Mulțumesc frumos, Dante, pentru apreciere! Fără falsă modestie, știu precis că la capitolul dulcețuri nu prea am concurență, dar aici pe site, văd că nu e remarcată dulceața mea, făcută ca la carte și reușită...Nu e prea plăcut să constați asta.
la 17.10.2018, 08:54
la 17.10.2018, 09:17
Îți mulțumesc frumos, Cristina!

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking