Ingrediente
- 8 pere potrivite si coapte (cca 1,5 kg)
- 500 g zahar
- 20 ml palinca
- 1 lamaie ptr stropit perele
- ½ lamaie taiata feliute
Mod de preparare
Am curatat de coaja si seminte, si am taiat perele in bucati potrivite. Intr-un bol am pus alternand bucatile de pere – pe care le-am stropit cu zeama de la lamaie, apoi zahar, si tot asa pana am terminat perele. Deasupra am pus zahar si am lasat pana a doua zi. Intr-un vas cu fund dublu, sau tuci – varianta mea, am pus perele impreuna cu siropul pe care l-au lasat, am mai adaugat 300 ml apa, restul de zahar si am lasat sa fiarba cca 30 minute. Dupa aceasta perioada am pus palinca (am furat ideea de la Gaby :-*) si feliutele de lamaie si am mai lasat 10 minute. Dupa cele 40 de minute dulceata mea a fost gata. Am facut testul puncand intr-o farfurie cateva picaturi, apoi am bagat farfuria in congelator. Picaturile de dulceata erau foarte bine legate.
Am pus dulceata fierbinte in 3 borcanele sterilizate, pe care le-am sigilat si le-am lasat intr-o patura pana a doua zi, apoi le-am asezat in camara.
UPDATE: ideea cu palinca apartine lui Any si nu Gaby :) Scuze de confuzie Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de pere" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
. Cred ca e ideala la prajituri, nu? Fain arata 
Stai acum cu inima strânsă că nu ştii "ţine" sau nu. Adu palinca încoa 
