Dulceata de zmeura -varianta 2

Postat de Constelatialeu in Dulceata / Gem
2 Iul 2020 | 434 vizualizari
Dulceata de zmeura -varianta 2

Am adus si varianta a doua la reteta de dulceata, doar am avut doua bunici. Anul asta zmeura m-a rasplatit pentru munca depusa, asa ca am avut de lucru serios.Este o vorba ''dupa munca si rasplata'', asa a fost si la mine, am muncit , am fost rasplatita. Natura este darnica daca o pretuiesti si nu-ti bati joc de ea. Din zmeura pe care am adunat-o azi am facut 3 portii de dulceata. Masura este o farfurie plina cu varf cu zmeura la 1 kg de zahar, de data asta n-am mai lasat-o cu zahar pana a doua zi, am facut un sirop si apoi am pus zmeura. Am folosit 250 ml apa, se poate si doar 200 ml de apa dar mie imi place sa-mi ramana si un pic de sirop, sa-l beau cu apa minerala si cuburi de gheata intr-o zi caniculara. 

Ingrediente

  • 1 farfurie adanca plina varf cu zmeura
  • 1 kg zahar
  • 250 ml apa

Mod de preparare

Primul pas, cel mai placut zic eu, este acela de a culege zmeura, m-am simtit ca ursoaica la zmeura( desi sunt leoaica conform zodiei) :))))

Am cules zmeura dimineata pe racoare, am umplut o farfurie adanca cu zmeura.

Intr-o cratita de inox am pus zaharul si apa la foc mediu, am amestecat sa se topeasca zaharul si am lasat sa fiarba pana a inceput sa faca multe, multe balonase ( se observa in imagini ), atunci incepe sa se lege siropul. Am adaugat zmeura si am dat focul mai tare, cu o lingura am adunat spuma formata, am lasat sa fierba cca 10-12 min, facem testul cu picatura, daca mai trebuie legata o mai lasam sa fierba 3-4 min. Am  tras cratita de pe foc, am  lasat cateva min sa se linisteasca apoi am pus dulceata in borcanele bine sterilizate.Am capacit borcanele , le-am asezat intr-o tava si le-am acoperit cu o patura, le-am lasat sa se raceasca.

Se depoziteaza in beci sau camara, in loc racoros.

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de zmeura -varianta 2" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Dulceata de ardei iuti cu ceapa rosie

Postat de Bucataras

Dulceata de ardei iuti cu ceapa rosie

Spala ardeii, taie cozile si curata bine de seminte si vinisoarele care ii dau iuteala. Neaparat cu manusi, caci daca sunt foarte iuti nu scapi usor de senzatia de arsura a mainilor. :D ...

Citeste continuarea

Dulceata de gogonele

Postat de Bucataras

Dulceata de gogonele

Pasii de preparare: Taie cotoarele de la gogonele si scoate-le semintele. Toaca-le cubulete si pune peste sucul de la 4 lamai. Lasa-le 1 ora sa intre zeama de lamaie in ele. Dupa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 02.07.2020, 16:35
la 02.07.2020, 16:58
Delicioasa!
la 02.07.2020, 17:40
Cea mai parfumata dulceata!
la 02.07.2020, 17:42
Daca ai trecut la butoane inseamna ca ai terminat gardul!))
la 02.07.2020, 18:15
Cand spui de o farfurie de dulceata ca masura parca este vorba de o reteta a Sandei Marin . Apropo , asa imi place si mie sa pastrez sirop si sa-l servesc proaspat

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking