Ingrediente
- pulpă de porc feliată cca. 9 felii,
- ciuperci champignion 1 borcan, cca. 370 g,
- ulei de măsline 2 linguri,
- unt cca 50 g,
- vin alb demisec 100 ml,
- apă cca. 100 ml,
- usturoi 4-5 căței,
- foi de dafin 1 bucată,
- smântână cca. 2 linguri,
- făină albă de grâu 4-5 linguri,
- sare iodată,
- boia de ardei dulce,
- piper proaspăt măcinat.
Mod de preparare
Feliile de carne se bat cu ciocanul pentru șnițele pe ambele părți. Aparatul Philips Multicooker se conectează la sursa de curent, se setează din meniu, programul FRY, timp de gătire 30 de minute, în vasul aparatului se pune untul și 2 linguri de ulei de măsline, apoi apasă butonul START. Feliile de carne asezonate de sare și piper, se trec prin făină, iar cînd s-a topit untul se începe prăjirea lor. Se prăjesc ușor, până devin aurii pe ambele părți, apoi se scot într-un vas și se țin la cald, până se prăjesc toate bucățile de carne. În uleiul rămas se prăjește ușor usturoiul, curățat între timp și tocat mărunt, cca. 2 minute, apoi se adaugă ciupercile scurse de lichidul din conservă, lăsându-se la prăjit cca. 5 minute. După ce s-au înmuiat se adaugă carnea semi-prăjită, vinul, foaia de dafin și apă atât cât să acopere carnea. Se setează aparatul la programul STEW, timp de 1 oră, până scade sosul. Spre final se adaugă smântâna amestecată cu boiaua de ardei dulce, se mai lasă să dea câteva clocote și se oprește aparatul. Se servește cald cu garnitură de orez,cartofi, natur, piure, paste sau chiar mămăliguță. Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de porc cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
