Ingrediente
- 1 vanata mare (sau 2 vinete mici)
- 1 ceapa potrivita ca marime
- 1 rosie
- 100 gr afumatura (costita sau muschi de porc)
- 100 gr cascaval
- 1 catel mare de usturoi
- sare
- 1 pahar mic de iaurt
- o lingura ulei de masline
Mod de preparare
Cureti ceapa de coaja si o tai felii subtiri. Rosiile, cascavalul si afumatura le tai in felii subtiri.
Speli vanata si o tai in felii de 1 cm grosime, incepand de la partea opusa a coditei si pina aproape de codita, la vreo 2-3 cm distanta de aceasta, astfel nu risti sa se desprinda de cotor. Presari putina sare si piper.
Usturoiul, curatat, il tai in fasii subtiri si impanezi cu el feliile de vinete, din loc in loc.
Asezi intre feliile de vanata, feliile de rosii, ceapa, cascaval si costita, (neavand importanta in ce ordine le asezi). Legi vanata cu ata de bucatarie si o pui intr-o tava si o stropesti cu ulei.
Introduci tava in cuptorul preincalzit, la 175 C si o lasi pana cand se coace bine. Vanata mea fiind mai mare si mai groasa, am lasat-o cam 55-60 de minute. Dupa ce s-au racorit, putin scoti ata si poti servi vinetele cu iaurt si putin patrunjel tocat. Daca ti-a placut reteta noastra "Evantai de vinete" nu uita sa-i faci un review. |
