Bunica mea ii spunea ,,facaita" , regionalism moldovenesc , na ... ptr ca nu erau blendere si masina de tocat era rara in gospodariile rurale ( valeeeeei , va inchipuiti de ce vremuri va vorbesc , io ? sa fi trecut 100 de ani , poate mai mult ...) , la tocatul carnurilor folosindu-se securea si tocatorul de lemn , dar tare bune mai ieseau . Eu am ramas fara vasul-blender cu aceasta ocazie , asa c-a trebuit sa achizitionez unul nou , dar de data asta hand blender ...
Ingrediente
Mod de preparareDe cu seara se lasa fasolea la inmuiat , dupa ce s-a curatat de impuritati si s-a spalat bine . Intr-un vas incapator se da fasolea la fiert cu o lingurita de bicarbonat de sodiu . Se spumeaza si se schimba apa de 2-3 ori , depinde cat sunteti de rabdatoare si de cat tineti sa nu aveti probleme after . Cand este foarte bine fiarta , se scurge apa , se da fasolea prin masina de tocat sau se foloseste o presa , la fel de bine . Se sareaza si se adauga uleiul in firisor , ca la maioneza . Se piseaza usturoiul si se adauga in pasta de fasole , apoi piper dupa gust si-un praf de boia ptr aspect . Daca se doreste se poate face si un sos de ceapa , cam asa: ceapa se curata , se spala , se toaca foarte marunt si se da la calit in cateva linguri de ulei , intr-o tigaie cu capac ; spun cu capac , pentru a nu se praji , protenjandu-ne stomacul . Cand este bine calita , se asezoneaza dupa gust si se adauga sucul de rosii . Cand s-a facut totul numai bine se adauga peste fasolea ,,chinuita" . Se serveste cu castraveti din otet , sau cu muraturi , ca tot e timpul lor . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole ,,batuta"" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Bucataras
Cum se prepara Pasta de fasole cu ceapă și bacon - Rețeta rapidă și gustoasă: Tapetează cu hârtie de copt tava de aragaz. Așază feliile de bacon și pune-le în...
Citeste continuareaPostat de Bucataras
Cum se prepara Pasta de fasole cu avocado - Rețeta simplă de post: Rumenește puțin mugurii de pin într-o tigaie uscată. Atenție să nu îi arzi. Într-un robot de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
