Bunica mea ii spunea ,,facaita" , regionalism moldovenesc , na ... ptr ca nu erau blendere si masina de tocat era rara in gospodariile rurale ( valeeeeei , va inchipuiti de ce vremuri va vorbesc , io ? sa fi trecut 100 de ani , poate mai mult ...) , la tocatul carnurilor folosindu-se securea si tocatorul de lemn , dar tare bune mai ieseau . Eu am ramas fara vasul-blender cu aceasta ocazie , asa c-a trebuit sa achizitionez unul nou , dar de data asta hand blender ...
Ingrediente
Mod de preparareDe cu seara se lasa fasolea la inmuiat , dupa ce s-a curatat de impuritati si s-a spalat bine . Intr-un vas incapator se da fasolea la fiert cu o lingurita de bicarbonat de sodiu . Se spumeaza si se schimba apa de 2-3 ori , depinde cat sunteti de rabdatoare si de cat tineti sa nu aveti probleme after . Cand este foarte bine fiarta , se scurge apa , se da fasolea prin masina de tocat sau se foloseste o presa , la fel de bine . Se sareaza si se adauga uleiul in firisor , ca la maioneza . Se piseaza usturoiul si se adauga in pasta de fasole , apoi piper dupa gust si-un praf de boia ptr aspect . Daca se doreste se poate face si un sos de ceapa , cam asa: ceapa se curata , se spala , se toaca foarte marunt si se da la calit in cateva linguri de ulei , intr-o tigaie cu capac ; spun cu capac , pentru a nu se praji , protenjandu-ne stomacul . Cand este bine calita , se asezoneaza dupa gust si se adauga sucul de rosii . Cand s-a facut totul numai bine se adauga peste fasolea ,,chinuita" . Se serveste cu castraveti din otet , sau cu muraturi , ca tot e timpul lor . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole ,,batuta"" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de gurita_ta2005
Fasolea se spala bine sub jet de apa rece, se scurge, se arunca boabele inchise la culoare sau impuritatile ramase, si se pune in vasul de la slow cookerul Crock-Pot . Punem apa cat sa...
Citeste continuareaPostat de mirela0911
In primul rand se curata fasolea si se tine in apa peste noapte. A doua zi se spala in 3 ape si se pune la fiert in apa rece. Dupa ce da cateva clocote, se scurge de apa si se pune din nou la...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
