Ingrediente
- 2 kg fasole alba bobul nici prea mare, nici prea mic
- 1,5 kg ceapa din recolta proprie de la ''mosie''
- 1/2 kg morcovi
- cca 1 kg ardei , mai cocarjati, pricajiti dar gustosi, tot de la ''mosie''
- 3 kg rosii, astea-s de la piata, alea de la mosie stau in camara conservate
- cca 3 kg afumatura de la scroafa sacrificata asta vara ( n-a mai prins purcei si a fost trasa pe linie moarta, dar numai buna de pus in oale)
- 1/2 l bulion de rosii cherry din recolta proprie
- sare
- piper
- multa veselie si pofta de mancare
- musai oameni dragi
Mod de preparare
Mai intai, am ales fasolea si am lasat-o la inmuiat cu o zi inainte.
A doua zi am pus-o la fiert si, cat a fiert fasolea, au sosit si ajutoarele. Toata lumea la treaba, afumatura a fost spalata si pusa in tuci la fiert, legumele curatate si taiate, rase si cum le venea randul, ca la cata veselie a fost, zau daca mai stiu care cum a fost treaba.
Deci fasolea fiarta, afumatura fiarta, am trecut la ''asamblarea '' produsului final.
Am pus ulei in tuci si l-am lasat sa se incinga, apoi am pus ceapa, morcovul si ardeiul si l-am lasat pe Motanel sa le pazeasca, apoi am adaugat zeama in care a fiert afumatura, am lasat sa fiarba cca. 10-15 minute, am adaugat si rosiile care au fiert la foc domol cca. 20 min, am adaugat afumatura, fasolea, am potrivit de sare, piper, si la final am adaugat bulionul. Daca am uitat ceva nu-i vina mea, era inghesuiala mare, multi pe ea...pe fasole.....:)))))) Am servit cu muraturi, lipie si gogosi calde.....si nu in ultimul rand, alaturi de familie si oameni de suflet si cu suflet mare. Cu astea fiind zise, sa ne fie de bine si sa mai repetem figura.
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole colaborationista" nu uita sa-i faci un review. |
Ce mi-ar fi placut sa fiu si eu pe acolo 
