FICAT CA IN TIROL

Postat de Roda in Ficat
25 Iun 2009 | 7275 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tirolul este vestit prin supa de galuste de slanina si ficatul tirolez-Tiroler leber.

Ingrediente

600g.ficat de vitel,
50g.slanina afumata,
40g.unt,
1 ceapa rosie,
1 lingura faina,
1,5dl. vin alb,
1,5dl.supa de carne,
1 lingurita sare,
1 lingurita piper negru macinat,
2 linguri smantana,
2 lingurite suc de lamaie;

Mod de preparare

1.Ficatul se taie in fasii subtiri.Slanina afumata se taie in cubulete ,apoi se pune impreuna cu untul intr-o tigaie mare.Pe foc mare, amestecand mereu, se va praji;cand untul s-a topit si slanina este sticloasa , se aduga ceapa tocata fin.Se calesc impreuna cateva clipe,apoi se adauga ficatul si se prajeste cca.5 minute.Se presara faina, se amesteca bine ,se toarna vinul si supa si se fierbe 6-7 minute acoperit.

2.Cand este gata, se sareaza, se pipereaza ,se toarna smantana si i se da gust cu sucul de lamaie.Se serveste cu garnitura de cartofi piure, orez fiert sau mere taiate felii si calite in unt.Un vin alb poate acompania acest preparat.

Daca ti-a placut reteta noastra "FICAT CA IN TIROL" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)

Ficatei de pui in sos de soia, cu ceapa si boia afumata

Postat de AdrianUdrea

Se curata ficateii de pui, se clatesc cu apa rece si se scurg bine. Se pune grasimea de pui la topit si se adauga ficateii de pui, impreuna cu ceapa si 3 catei de usturoi razuiti. Se presara...

Citeste continuarea

Ficatei de pui cu ceapa verde si rosii cherry in unt

Postat de gurita_ta2005

Taiem ceapa verde, punem untul, lasam cateva minute sa se caleasca, dupa care adaugam ficatul curatat de pielite. Se adauga apa cat sa acopere ,se pune si un capac si se lasa la foc potrivit....