Ingrediente
- 500 g ficatei de pui
- 5 lg ulei de masline
- 2-3 lg faina alba
- sare, piper dupa gust
- 1 lgt rasa de oregano uscat, maruntit
- 1 catel de usturoi
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 2 lg de coniac
- patrunjel verde tocat
Mod de preparare
Mai intai se curata ficateii de eventualele impuritati apoi se lasa cateva minute in apa rece. Se pun intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga de apa. Eventual se mai sterg cu prosoape absorbante.
Intr-un bol se pune faina. Se tavaleste prin faina fiecare ficatel.
Se pune uleiul la incins intr-o cratita. Se dau drumul ficateilor in ulei si se lasa sa se prajeasca timp de 8-10 minute, amestecand pentru a-i lua focul pe toate partile. Cand au inceput sa se rumeneasca, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si oregano. Se amesteca. Se adauga si usturoiul pisat sau taiat marunt si se amesteca din nou. Se lasa 2 minute pentru a-si lua din aroma usturoiului. La final se adauga zeama de lamaie si coniacul. Se lasa sa se evapore alcoolul, amestecand continuu.
Se presara patrunjel verde si se serveste imediat.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei de pui in stil grecesc" nu uita sa-i faci un review. |
