Îmi plac foarte mult ficățeii, dar în general, îi prepar atunci când nu am felul principal, pentru că se fac repede și sunt foarte gustoși. De această dată i-am pregătit înăbușit, cu roșii și ceapă, iar rezultatul ne-a mulțumit pe deplin.
Ingrediente
Mod de preparareSe curăță ficățeii de vițe, se spală și se scurg de apă. Se curăță cepele, se spală și se taie rondele, după care se călesc ușor, numai cât să se înmoaie puțin, în uleiul de floarea soarelui în care s-a pus la topit untul, tăiat felii. Se pun ficățeii în tigaie, alături de ceapă și se întorc pe ambele fețe, ca să se pătrundă ușor. Se spală roșiile, se feliază și se pun în tigaie. Se adaugă 100 ml de apă, se condimentează cu sare, piper și oregano, după care se prepară înăbușit, la foc mic, cu capacul pus, timp de 5-7 minute. Când apa a scăzut și a mai rămas puțin sos, se ia tigaia de pe foc, se presară pătrunjel tocat și ficățeii înăbușiți pot fi serviți, cu cartofi natur, sau cu pâine prăjită. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei inabusiti, cu ceapa si rosii" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de AdrianUdrea
Preparare ficatei de pui. Se curata ficateii de pui, se spala si se tin in lapte 10-15 minute, pentru a se fragezi, dar si pentru a se coagula sangele. Se scurg bine, se tamponeaza cu...
Citeste continuareaPostat de mirela0911
Se tin ficateii in apa rece pentru 15-20 de minute. Se curata de pielite si alte impuritati (daca este cazul) apoi se taie in bucatele mai mici. Se dau sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
