Floare cu mere, nuca si scortisoara

Postat de mirela0911 in Prajituri
15 Oct 2016 | 3440 vizualizari
Floare cu mere, nuca si scortisoara

Initial gandisem altceva, dar in timp ce intindeam aluatul pe masa zice fii-mea "Mami, nu faci o floare?" Pe loc mi-a venit in minte genul acesta de floare pe care l-am mai facut doar ca umplut cu ciocolata. Si mi-am zis, oare cum ar iesi cu mere razalite si cateva bucati de nuca? Am avut un pic de emotii, gandindu-ma ca vor iesi merele afara, dar cand am scos-o din cuptor si am vazut ce bine a iesit, mi-am revenit :D  .... dar si ce buna e! :X

Ingrediente

Aluat:

  • 400 g faina
  • 20 g drojdie proaspata
  • 2 lg zahar
  • un praf de sare
  • 1 ou
  • 50 g unt
  • 2 lg ulei
  • lapte cat cuprinde

Pt. umplutura:

  • 1 kg mere
  • zahar dupa gust
  • 1 lg scortisoara
  • o mana de nuca taiata grosier
  • 2 lg zahar
  • 1 lgt scortisoara
  • ou pentru uns

Mod de preparare

Aluatul: Intr-un bol se pune faina.Se adauga sarea, se amesteca, apoi se face in mijloc o gropita unde se pune drojdia zdrobita si se presara 1 lgt de zahar. Se toarna putin lapte caldut si se lasa 10 minute ca drojdia sa se activeze. Intre timp se incalzeste cca 200 ml lapte in care se pune untul sa se topeasca si restul de zahar. 

Se adauga peste faina uleiul, oul batut si se toarna laptele. Se amesteca pana se incorporeaza toata faina apoi se rastoarna pe masa de lucru si se framanta aluatul. Daca este nevoie se mai adauga lapte (caldut) sau faina. Se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios. Se lasa sa dospeasca timp in care se vor pregati merele.

Umplutura: Se spala merele, se curata de coaja (sau nu) si se dau pe razatoarea cu gauri mari. Intr-o cratita se pun la calit impreuna cu zaharul dupa gust, infunctie si de cat sunt merele de dulci. Se lasa pe foc pana scade zeama ce o lasa. Se ia de pe foc, se tempereaza putin apoi se adauga scortisoara. Se lasa sa se raceasca.

Intr-un bol se amesteca zaharul cu scortisoara.

Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul se imparte in doua parti egale. Se intind doua foi rotunde de aceeasi dimensiune. Una din foi se aseaza pe hartie de copt apoi se transfera in tava cuptorului. Se presara peste aluat zaharul si scortisoara, pastrand o lingura din amestec. Merele racite se pun peste aluat si se niveleaza. Deasupra se presara nuca taiata apoi se pune cea de a doua foaie. Se aseaza pe mijloc o cana cu gura in jos si se taie fasii egale dinspre cana inspre exterior. Se iau cate doua fasii si se rasucesc de doua ori. Se unge deasupra cu oul batut si se presara zaharul cu scortisoara pastrata.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ 35-40 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Floare cu mere, nuca si scortisoara" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

Postat de MotanLaOale

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii Se fierbe laptele cu zaharul si cacao 3-4 minute. Se opreste focul si se pune untul, zaharul vanilat si esenta de rom. Se amesteca pana la topirea...

Citeste continuarea

Prajitura Ole

Postat de Pungasa_Rogue

Prajitura Ole

Blat: Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III rosu

- 200 lei
1699.99 lei
1499.99 lei

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

Comentarii

la 15.10.2016, 07:40
e tare buna! Vin la cafea
la 15.10.2016, 07:55
Te astept, Clau!
la 15.10.2016, 07:57
Am sosit sa dau cafeluta !!!
la 15.10.2016, 08:08
buna buna
la 15.10.2016, 08:09
Frumoasa floarea !!!

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking