Ingrediente
- 6 oua
- 6 lg faina
- 10 lg zahar
- 1/2 pf de copt
- 2 kg de mere
- 200 gr unt la temp camerei
- 400 gr biscuiti populari
- 2 lgt scortisoara
- 1 lgt coaja portocale
- 1-2 plic zahar vanilat
- esenta de rom si vanilie
Mod de preparare
Merele curatate se dau prin razatoarea mare si se amesteca cu 4 lg de zahar si scortisoara.
Biscuitii se macina, avem nevoie de o tava de 42 cu 45 iar eu am folosit 1/2 din cantitatile de mai sus si mi-a iesit o tava potrivita. Se aseaza in tava un strat de unt, biscuiti si al treilea strat de mere cu tot cu zeama scursa. Se da la cuptor 15-20 minute la foc mic. Se face pandispanul, se bat spuma albusurile cateva minute impreuna cu zeama de lamaie dupa care adaugi treptat cele 6 lg de zahar ramase, si maresti viteza pana devin bezea.
Galbenusurile se mixeaza cu sare, esente si coaja de citrice. Punem galbenusurile la albusuri impreuna cu faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Scoatem prajitura si punem aluatul deasupra dupa care mai dam 20-25 min pana trece testul cu scobitoarea. Se scoate din cuptor si dupa racire se pudreaza cu zahar vanilat Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Transilvania" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
Eu am înțeles, dar sunt pe aici Bucătărași noi, ce nu pricep
