Prajitura cu crema de branza si ciocolata

Postat de merisor67 in Prajituri
14 Noi 2014 | 14064 vizualizari
Prajitura cu crema de branza si ciocolata

Este o prajitura care la inceput s-a dorit altfel, dar constatand ca un anumit ingredient pe care trebuia sa-l folosesc, cum ar fi smantana pentru frisca, era expirat, am folosit in locul ei crema de branza. Cu parere de rau pentru banii pe care i-am dat pe smantana pe care nu am folosit-o in termenul de garantie, am incropit o prajitura delicioasa si destul de simpla, zic eu.

Ingrediente

Blat:

  • 6 oua +4 albusuri
  • 10 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • sare
  • Sirop:
  • 500 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • 2 lingurite esenta de rom

Crema:

  • 500 gr crema de branza(de la Lidl)
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 6 linguri zahar
  • 4 galbenusuri
  • 200 gr unt
  • sare

Décor:

  • alune de padure, maruntite

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri si dam deoparte 4 galbenusuri pentru crema.

Presaram putina sare peste albusuri si incepem sa le mixam la viteza maxima pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul(rasnit pudra) si mixam in continuare pana se formeaza o bezea tare.

Dupa ce am adaugat jumatate din cantitatea de zahar incepem sa adaugam si cate putina zeama de lamaie, concomitent cu restul de zahar.

Adaugam unul cate unul galbenusurile, apoi faina cernuta impreuna cu cacaua.

Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem compozitia in ea.

Eu am folosit o tava de 23/36 cm.

Dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade, dar nu uitam nici de testul cu scobitoarea.

Lasam blatul la racit si preparam siropul.

Punem apa si zaharul intr-un vas pe foc si le lasam pana la topirea zaharului, apoi adaugam esenta.

Lasam siropul sa se raceasca.

Pentru crema, punem intr-un vas pe foc, ciocolata rupta bucati si untul  si le lasam pana cand se topesc, amestecand sa nu se lipeasca de peretii vasului. 

Adaugam apoi galbenusurile, omogenizam bine totul  si ridicam vasul de pe foc.

Il dam la rece.

Mixam crema de branza cu putina sare si zaharul pudra, apoi adaugam treptat ciocolata racita si mixam in continuare pana cand crema devine spumoasa.

Insiropam blatul, intindem crema deasupra si dam tava la rece pana se incheaga bine crema, 2-3 ore cel putin, apoi portionam prajitura si o ornam cu alune maruntite si crema.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de branza si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (36)
Retete similare

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Blatul: Separati ouale, bateti albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul cocos, treptat si mixati pana este complet dizolvat. Adaugati galbenusurile si mixati, apoi zeama de...

Citeste continuarea

Desert prajitura in straturi, cu crema de zmeura si vanilie

Postat de mirela0911

Desert prajitura in straturi, cu crema de zmeura si vanilie

Mai intai se incepe cu crema de zmeura pentru a avea timp sa se raceasca sau se poate prepara cu o zi inainte. Zmeura proaspata se pune intr-o craticioara impreuna cu zaharul si sucul de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.11.2014, 11:58
Delicioasa
la 14.11.2014, 12:00
la 14.11.2014, 12:21
Doamne, Merisor, cat de mult gatesti
la 14.11.2014, 12:23
E treaba cu ..nu e ce se pregateste, e ce se nimereste si iese delicios....
la 14.11.2014, 12:44
superba prajitura!

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking