Focaccia cu masline, rosii si busuioc

Postat de panacris in Piine
23 Mai 2020 | 157 vizualizari
Focaccia cu masline, rosii si busuioc

Nu știu dacă sunt singura care încă n-a ajuns în Italia ;) Sper că voi ajunge, măcar la pensie, într-o croazieră! :D :))) Pâinica această pufoasă și aromată, e specifică italienilor, din câte m-am documentat! ;) Intră în colecția de aluaturi de casa! ;)  Se poate consuma simplă, ca atare sau lângă un pahar de iaurt/lapte bătut/kefir/ayran.    Spor și poftă bună! 

Ingrediente

  • PENTRU BLAT:
  • Făină albă cca. 500 g,
  • Apă rece cca. 250 ml,
  • Sare de mare cu mirodenii (oregano, busuioc, rozmarin, cimbrișor) 1 lingură,
  • Zahăr tos 2 linguri,
  • Ulei măsline extravirgin 4 linguri,
  • Drojdie uscată 1 lingură.
  • PENTRU UMPLUTURĂ:
  • Măsline negre feliate cca. 100 g,
  • Roșie proaspătă 1 bucată,
  • Frunze de busuioc proaspete,
  • Oregano uscat 1 linguriță.
  • PENTRU FINISARE:
  • Ulei măsline extravirgin 3 linguri
  • Ulei de măsline cu unt cremos (spray),
  • Sare de mare.

Mod de preparare

De data aceasta am lăsat-o pe Maricica bis, mașina de frământat și copt pâine să stea liniștită și am trecut la treabă! ;)

Într-un vas încăpător se pune făina amestecată cu drojdia uscată, apoi se adaugă apa călduță, uleiul de măsline, sarea și zahărul. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn pentru început, apoi se frământă cu mâna, până obținem un aluat elastic.

Aluatul obținut se lasă la dospit pentru minim 30 de minute, până își dublează volumul.

După ce aluatul a crescut, se întinde cu mâna pe foaie de copt unsă din nou cu ulei de măsline. Apoi specific acestei pâinici,  se apasă cu degetele. Se presară și chiar se apasă să intre în aluat, ingredientele de umplutură, în cazul meu: măsline fără sâmburi feliate, bucăți de roșii proaspete, frunze de busuioc, sare de mare și oregano, apoi se mai lasă la crescut, cca. 30 de minute. Înainte de a se pune la copt se stropește cu uleiul de măsline, amestecat cu unt, în cazul meu am primit un spray, special. Este optional, se poate stropi/pensula cu lei de măsline.

Pâinea sau focaccia, cum  spun italienii, se dă la copt în cuptorul preîncins, cca. 30 de minute la 200 grade, adică foc mediu, la cuptoarele cu gaz ;)

 

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia cu masline, rosii si busuioc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Retete similare

Focaccia cu busuioc, ierburi italiene, masline si rosii

Postat de mihaelar63

Focaccia cu busuioc, ierburi italiene, masline si rosii

Se foloseste pentru copt  o forma de tort cu pereti detasabili . Am procedat astfel pentru ca asa am citit si eu , dar nu era nevoie de pereti detasabili . Foccacia obtinuta se...

Citeste continuarea

Focaccia cu anghinare, sparanghel, rosii, masline si branza

Postat de panacris

Focaccia cu anghinare, sparanghel, rosii, masline si branza

Pentru blat mărturisesc că m-am folosit de ajutorul meu din bucătărie, Maricica bis, mașina de frământat și copt pâine. În recipientul masinii de pâine se pune...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

7.5L Digital

- 22 %
899.99 lei
699.99 lei

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.05.2020, 22:36
Buuna !!! > Dau o bere . Ne intalnim?
la 23.05.2020, 22:44
Flocacie din asta am si eu in planul cincinal.....
la 23.05.2020, 22:51
Buna
la 23.05.2020, 23:23
la 23.05.2020, 23:32

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking