Friptură de porc cu cartofi și leurdă la cuptor – rețetă simplă și aromată

Postat de Bucataras in Porc
27 Mar 2026 | 2676 vizualizari

Friptură de porc cu cartofi și leurdă la cuptor, o rețetă simplă și aromată, perfectă pentru mesele în familie. Carnea fragedă se îmbină armonios cu cartofii rumeniți și aroma intensă de leurdă. Pentru această Friptură de porc cu cartofi și leurdă la cuptor – rețetă simplă și aromată am folosit ingredientele următoare: ceafă de porc, usturoi verde, leurdă, cartofi și condimente.

Ingrediente

Ingrediente Friptură de porc cu cartofi și leurdă la cuptor – rețetă simplă și aromată:
1,3 kg ceafă de porc
1 kg cartofi
2 legături usturoi verde
4 legături leurdă
ulei de măsline
puțină apă
boia afumată
pudră de usturoi
cimbru
sare și piper

Mod de preparare

Cum se prepara Friptura de porc cu cartofi și leurdă la cuptor – rețetă simplă și aromată:

Curăță cartofii și taie-i în cuburi potrivite, apoi așază-i într-o tavă mare și adâncă.

Adaugă ulei de măsline, sare, piper și boia dulce. Curăță și toacă mărunt usturoiul verde și leurda, apoi adaugă-le peste cartofi. Amestecă bine toate ingredientele și toarnă puțină apă în tavă.

Condimentează feliile de ceafă de porc pe ambele părți cu sare, piper, cimbru, usturoi pudră și boia. Așază-le peste cartofi.

Acoperă tava mai întâi cu hârtie de copt, apoi cu folie de aluminiu, sigilând bine marginile.

Coace friptura în cuptorul preîncălzit, la 190–200°C, timp de aproximativ 50–60 de minute. După acest interval, scoate tava din cuptor, îndepărtează foliile și continuă coacerea încă 15–20 de minute, până când carnea și cartofii se rumenesc frumos.

Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Savurează friptura alături de cartofii fragezi și o salată proaspătă, după preferință.

Încearcă și Friptura de miel cu vin și usturoi sau rețeta de Drob de pui.

Îți recomandăm și rețeta de Drob de miel.