Friptura de rata cu cartofi si galbiori

Postat de Pungasa_Rogue in Rata
20 Feb 2018 | 4858 vizualizari
Friptura de rata cu cartofi si galbiori

Ingrediente

  • pulpele, aripile si pieptul de la o rata
  • circa 2,5 l apa
  • sare
  • 1 kg cartofi
  • 650 g galbiori (congelati am avut eu)
  • putin piper macinat
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce
  • putin busuioc uscat

Mod de preparare

Carnea se portioneaza, se spala si se fierbe la foc mic pentru 30 de minute in aproximativ 2,5 l apa cu putina sare in oala sub presiune. Dupa trecerea acestui interval de timp, se lasa oala sa se depresurizeze circa 20 de minute.

Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie in bucati mari.

Galbiorii se clatesc cu putina apa.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Cartofii si galbiorii se pun intr-un castron si se presara peste ei putina sare, putin piper negru macinat, boiaua de ardei dulce si putin busuioc uscat. Se amesteca totul. Se pun intr-o tava unsa cu ulei. Se adauga carnea si 400-500 ml din zeama in care a fiert carnea. Se acopera tava cu o folie de aluminiu si se introduce la cuptor pana cand carnea si legumele sunt bine patrunse. In ultimele 5-10 minute se indeparteaza folia de aluminiu pentru ca friptura sa capete o crusta.

Puteti servi friptura de rata cu cartofi si galbiori cu usturoi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de rata cu cartofi si galbiori" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
Retete similare

Salata calda de piept de rata cu carpaccio de kumquat si vinaigrette de para

Postat de AlexTeacher

Salata calda de piept de rata cu carpaccio de kumquat si vinaigrette de para

  Faceti romburi pe partea cu grasime a pieptului de rata (taiati din grasime daca este prea multa); Asezonati-o pe ambele parti cu piper alb cu lamai, sare...

Citeste continuarea

Piept de rata cu portocala si miere (Reteta video)

Postat de Papalapap

Piept de rata cu portocala si miere (Reteta video)

Ia portocala și, cu un curățător de legume, taie câteva fâșii din coajă (1) . Dacă prinzi și partea albă din interior, încearcă s-o îndepărtezi, fiindcă e...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.02.2018, 15:50
Apetisanta farfuria ta !
la 20.02.2018, 16:00
Multumesc, Cleme!
la 20.02.2018, 16:00
Moammma ce mancare buna ai facut
la 20.02.2018, 16:05
Eu mănânc doar cartofii și gălbiorii, pentru că sunt tare buni!
la 20.02.2018, 16:09

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking