Friptura marocana de berbecut

Postat de mihaelar63 in Oaie
13 Apr 2020 | 2798 vizualizari
Friptura marocana de berbecut

 Pentru aceasta reteta m-am inspirat de chef Yotam Ottolenghi. In mod special mi-am lasat cateva lamai bio sa se usuce. De fapt aceasta era marea mea curiozitate, ce aroma dau lamaile uscate? Va spun sincer ca merita asteptarea, aroma este fina si deosebita, ai impresia ca mirosi un dulce rafinat.

Ingrediente

  • 600 gr cotlet berbecut
  • 1 kg pulpa berbecut cu os
  • 100 ml ulei masline
  • 10 frunze mici dafin
  • 15 cepe foarte mici albe si rosii
  • 2 lamai uscate
  • 1 lingura oregano maruntit
  • 1 lingurita boia dulce ardei
  • 1 lingurita pudra de curcuma -optional
  • 1/2 lingurita pudra chilli
  • otet balsamic
  • sare
  • rosii cherry

Mod de preparare

  1. Carnea de berbecut se spala bine, se sareaza si se condimenteaza cu condimentele date.
  2. Turnati deasupra uleiul de masline si masati usor.
  3. Lasati carnea sa se odihneasca la rece chiar si 24 ore.
  4. Dupa acest timp se adauga lamaile taiate in doua  frunzele de dafin si ceapa.
  5. Stropiti bine totul cu otet balsamic.
  6. Se toarna apa in tava, atat cat sa acopere carnea.
  7. Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor timp de 2 ore.
  8. In ultima jumatate de ora se indeparteaza folia de aluminiu ca friptura sa se rumeneasca.
  9. In ultimele 10 minute puneti si rosiile cherry stropite si ele cu otet balsamic ca sa se inmoaie usor.
  10. Serviti friptura marocana de berbecut cu garnitura de orez sau cus-cus.

  Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura marocana de berbecut" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Pulpe de ied la cuptor

Postat de rocsi_1612

Pulpe de ied la cuptor

Carnea o parlim pe flacara aragazului apoi o spalam bine sub jetul de apa. Intr-un vas punem otetul, 2-3 litri de apa, carnea si o lasam sa stea in acest amestec 1-2 ore. Intr-o cratita...

Citeste continuarea

Pulpa de miel la cuptor, cu legume caramelizate pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Postat de diaconta

Pulpa de miel la cuptor, cu legume caramelizate pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Pulpa de miel am spalat-o si apoi am tamponat-o cu un servet de hârtie. Am amestecat condimentele si le-am presarat peste carne. In caserola pentru marinare,am pus...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.04.2020, 20:55
la 13.04.2020, 21:00
Ai fost in Maroc, ce ai scris in declaratie pe propria raspundere ?
la 13.04.2020, 21:50
la 13.04.2020, 21:53
Cleme ce sa scriu , aprovizionare
la 13.04.2020, 21:59

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking