Am vazut cu ceva timp în urmă reţeta de cornuleţe a lui rocsi_1612 şi cum aveam nişte untură primită, mi-am zis să mă întorc puţin în adolescenţă şi să mai execut şi eu preparatul în cauză. De bobotează s-au anunţat musafiri, aşa că am găsit ocazia perfectă pentru cornuleţe. Numai că planul de-acasă nu se potriveşte cu cel din târg, aşa că pe parcurs, mi-am amintit de ingredientele folosite de mama, am adăugat, am combinat, am improvizat, am făcut varză lista de ingrediente de la rocsi, mi-am amintit că am nişte migdale măcinate şi am deturnat cornuleţele, transformându-le în fursecuri. Să nu credeţi că nu au avut succes. Dacă o vedeaţi pe cea mică a prietenilor noştri cum se învârtea pe lângă tavă şi vroia şi ea să modeleze şi să pape...Ne-am distrat împreună, cu aluatul şi cu zahărul pudră, căci în bucătărie trebuie să fie veselie. Atăta doar, eu credeam că o sa-mi iasă o tavă, două, şi mi-au ieşit vreo 4, de asta m-a găsit prietena mea în bucătărie.
Ingrediente
Mod de preparareAm pornit de la faptul că aveam în casă 175 gr unt şi m-am gândit să pun cantitate egale de untură. Apoi mi-am amintit că mama punea şi iaurt, aşa că am pus cantitate egală, adica 175 gr. Mai întâi am pus într-o ceaşcă cubul de drojdie sfărâmat şi l-am amestecat cu lapte, până s-a topit, apoi am adăugat un strop de zahăr şi puţină făină şi am lăsat să crească. Apoi am amestecat untul la temperatura camerei cu untura la aceeaşi temperatură, până la omogenizare. Am adăugat oul bătut în prealabil cu zahăr şi iar am omogenizat. Am adăugat iaurtul, am omogenizat şi am adăugat maiaua. Am amestecat bine, apoi am adăugat migdalele, răzătură de portocale, zahărul vanilat, esenţele de rom şi migdale, iar la sfârşit făină. Mie mi-a intrat cam 740 gr, dar cred că mai mergea puţin, doar că nu am mai avut, iar de amidonul din dulap uitasem. Am lăsat aluatul să se odihnescă preţ de vreo 30 de minute, timp în care mi-am pregătit tăvile cu hârtie de copt şi formele. Am întins foaie pe masa fără făină sau altceva, că a fost suficientă grăsimea din aluat să nu se lipească de masă şi am decupat floricele, inimi şi steluţe, pe care le-am copt cam 20 de munute, întorcând tava în cuptor după 10 minute. După ce s-au copt, le-am lăsat să se răcească, apoi le-am tăvălit prin zahăr pudră. Au ieşit atăt de multe, încăt de teamă că nu se mănâncă m-am apucat să le împart şi tot mai am din ele, dar sunt tot fragede şi bune. Le ţin într-un catron de sticlă termorezistentă acoperit. Asta este dacă nu ştiu să gătesc pentru 2-3 persoane. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Fursecuri cu untură" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Constelatialeu
Iata cum se prepara Reteta de fursecuri fel de fel Mai intai am pregatit aluatul. Am mixat ouale cu zaharul, am adaugat untura la temperatura camerei, am omogenizat bine, apoi am adaugat coaja...
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Iata cum se prepara Reteta de fursecuri arici Untul si untura la temperatura camerei le-am amestecat cu galbenusurile, sarea, zaharul si esenta de vanilie. Am omogenizat bine, apoi am adaugat...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
