Garnitura pilaf

Postat de ela2015 in Aperitive / Garnituri
19 Apr 2016 | 20980 vizualizari
Garnitura pilaf

Una din cele mai simple si delicioase garnituri! 

Ingrediente

  • 200 gr  orez cu bobul rotund
  • 3 linguri cu ulei de floarea-soarelui
  • 1 ardei kapia mic
  • 2 morcovi mici
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1 ceapa galbena
  • 2 tije subtiri de telina (tulpina)
  • 600-650 ml supa de pui (sau de legume)
  • cateva frunze de patrunjel
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Spalam, curatam si tocam legumele dupa preferinta. 

Punem uleiul la incalzit. Cand s-a infierbantat usor adaugam cubuletul de unt (grija mare sa nu se arda). Dupa ce untul s-a topit si uleiul sfaraie usor punem legumele tocate pe rand, dupa preferinta (eu incep cu ardeiul tocat marunt, continuand cu morcovii si pastarnacul rasi fin, ceapa tocata si tijele de telina taiate rondele). 

Le calim pana incep sa se inmoaie (dar sa nu-si schimbe culoarea, deci maxim 10 minute). 

Adaugam orezul si lasam sa se prajeasca si el un pic (astfel, boabele de orez se "vor inchide", vor face crusta si se vor gati al dente). 

Dupa acest pas adaugam supa calda de pui  in etape (sau supa de legume....iar daca nu aveti de nici un fel e buna si apa, dar gustul nu va mai fi "plin", bogat). Punem o cana de supa, acoperim tigaia si lasam ca boabele de orez sa absoarba lichidul. Abia dupa mai punem o cana cu supa. Continuam pana terminam de adaugat toata supa. 

Condimentam cu sare si piper dupa gust. 

Frunzele proaspete de patrunjel le spalam si le tocam marunt. 

Oprim focul si punem verdeata. Lasam acoperit pana in momentul servirii (10-15 minute). Sevim orezul simplu sau insotit cu preparate de peste sau carne (peste la gratar, carne fiarta / prajita, snitele, chiftelute etc.) si cu salate de sezon. 

Pofta buna! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Garnitura pilaf" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Snitele in crusta de ovaz cu garnitura de orez si soia

Postat de Valclaudia

Snitele in crusta de ovaz cu garnitura de orez si soia

Carnea se spala, apoi se taie felii, se aseaza intre doua folii de plastic si se bate cu ciocanul de snitele. Condimentam carnea si o lasam peste noapte la rece. A doua zi batem ouale...

Citeste continuarea

Piept de pui umplut si rumenit

Postat de epurasha2bb

Piept de pui  umplut si rumenit

Se bate carnea cu ciocanul de snitele dar nu foarte tare.Se da cu sare si piper negru. Din cartofi fierti in apa cu putina sare se face un piure in care adaugam mustarul, oul, si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 19.04.2016, 12:51
Bun
la 19.04.2016, 12:58
Tare bun e!
la 19.04.2016, 13:22
Mmmm cât de bun e!
la 19.04.2016, 13:36
Delicios
la 19.04.2016, 13:49
Adauga comentariu...

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking