Ingrediente
- 1,5 kg gogosar
- 500 ml otet
- 500 ml apa
- 5 linguri ulei
- 3 linguri rase de sare grunjoasa
- 500 g zahar
- cateva boabe de piper
- cateva boabe de mustar
- cateva foi de dafin
- un borcan de 3 l
Mod de preparare
Se spala gogosarul si se inteapa din loc in loc cu o tija metalica sau cu o scobitoare.
Intr-o oala se pun otetul, apa, uleiul, sarea, zaharul,cateva boabe de piper, cateva boabe de mustar si cateva foi de dafin. Se pun la foc si cand dau in clocote se adauga gogosarii intregi in aceasta compozitie. Se tin la foc pana cand gogosarii se oparesc si isi schimba culoarea. Se scot apoi si se lasa sa se racoareasca un pic. Se pun intr-un borcan, adaugand si compozitia cu otet. Se infileteaza capacul si se mai fierbe borcanul intr-un vas cu apa calda, pe fundul caruia se aseaza un prosop, timp de 40-50 de minute. Se lasa borcanul sa se raceasca in apa din vas sau se pune sub o patura. Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosar intreg in otet" nu uita sa-i faci un review. |
