Gogosari in sos de mustar

Postat de panacris in Conserve
18 Oct 2021 | 3947 vizualizari
Gogosari in sos de mustar

Zilele trecute am tot văzut diverse rețete de gogoșari conservați în sos de muștar. Astfel am sacrificat o parte din gogoșarii achiziționați pentru ai conserva clasic, cu miere și oțet, și m-am pus la treabă.   M-am inspirat de la Merișor https://www.bucataras.ro/retete/gogosari-in-sos-de-mustar-84135.html. mulțumesc pentru rețetă, au fost minunați, mai trebuie să prestez o tură, că deja s-au epuizat.

Ingrediente

  • Gogoșari 1500 g,
  • Zahăr tos 100 g,
  • Muștar classic 100 g,
  • Ulei de floarea soarelui 100 ml,
  • Oțet 100 ml,
  • Sare grunjoasă 1 lingură,
  • Condimente (piper boabe, boabe de muștar, boabe de coriandru, fulgi chilli))
  • Foi de dafin 3-4 bucăți

Mod de preparare

Gogoșarii se spală, se taie în patru și se curăță de semințe și cotor.

Într-un vas mai înalt se adaugă, oțetul, sarea, zahărul, uleiul și condimentele, ce se pun la fiert la foc mic, amestecându-se contiuu până ce clocotește. Apoi se adaugă sferturile de gogoșar, rând pe rând, se țin la foc mediu cca. 1-2 minute, amestecându-se ușor cu lingura de lemn, aopi se lasă la foc mic cca. 6 minute, până se înmoiae puțin, atât cât să fie crocanți.

Apoi se scot gogoșarii se lasă la răcorit, se pun în borcanele sterilizate, se adaugă sosul, se căpăcesc borcanele.

Borcanele se pun într-un vas adânc pe un strat de ziare sau prosoape de bucătărie, se completează cu apă, până la nivelul capacului și se lasă la sterilizat la foc mic cca. 30-40 de minute după ce începe să fiarbă apa. Apoi se lasă borcanele să se răcească în vasul cu apă feirbinte.

A adoua zi se etichetează borcanele și se depozitează la rece.

 

P.S. Data viitoare voi face porție dublă, deja s-au evaporat trei borcane, abia am prins unul pentru prezentarea finală! 😉

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in sos de mustar" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Salata de legume cu sos de mustar

Postat de panacris

Salata de legume cu sos de mustar

Legumele se spală, curăță și feliază subțire. Eu m-am ajutat cu Phiilică, robotul de bucătărie, morcovii rași pe răzătoarea mare, iar celelalte legume rase pe rindea 😉...

Citeste continuarea

Piept de pui cu gogosari in sos

Postat de rocsi_1612

Piept de pui cu gogosari in sos

Pieptul de pui il spalati, il stergeti cu niste servetele. Fiecare jumatate de piept de pui o taiati in doua pe lungime, sa obtineti niste felii mai groase. Amestecati toate condimentele, puneti...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.10.2021, 18:49
Din astia nu am facut, servesc de la tine
la 18.10.2021, 19:11
Te pun pe lista pentru urmatoarea runda Cu mare drag!
la 18.10.2021, 19:59
la 18.10.2021, 20:25
Asa,asa ca sunt baieti multi la casa zmeilor!))
la 18.10.2021, 21:35
Ce buni sunt!

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking