Ingrediente
- 1 pachet de conopida congelata ( c.ca 450 gr.)
- 2 linguri unt
- 2 linguri rase faina
- 300 ml. lapte
- 250 ml. frisca lichida 15%
- 100 gr mozarella
- sare, piper cu generozitate
- 4 linguri pesmet
- optional-pt culoare- 1 cana legume mixte congelate
Mod de preparare
Conopida se pune la fiert in apa clocotita sarata. Eu am lasat-o 5-6 minute si am adaugat mixul de legume ca sa fiarba impreuna inca 3-4 minute.Intr-o craticioara se topeste untul in care se desface faina. Laptele rece se adauga dintr-o data si se amesteca cu un tel ca sa nu ramana cocoloase. Se fiebe pe foc mic amestecand tot timpul, timp de cateva minute pana se ingroasa putin. Se adauga smantana lichida si se fierbe cu totul inca doua- trei minute. Se adauga mozarella taiata bucatele, se condimenteaza gustand si se ia de pe foc. E bine sa se simta gustul piperului altfel compozitia va fi fada, fara gust! Se scurg legumele (sau, numai conopida) si se amesteca cu sosul alb. Intr-un vas termorezistent uns cu unt si presarat cu putin pesmet se toarna compozitia peste care se presara restul de pesmet, si se introduce la cuptor pana se gratineaza. pentru un aspect mai frumos, peste pesmetul de deasupra este bine de presarat cateva bucatele de unt. Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de conopida cu mozarella" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
