Este o reteta veche de pe timpul caravanelor (se numeste Bohémienne) . Este foarte populara in regiunea franceza Provence ca si faimoasa tocana 'ratatouille'. https://www.blogulluicatalina.com/2021/09/gratin-de-vinete-provensal-bohemienne.html
Ingrediente
Mod de preparareSpălați legumele. Curățați și tocați usturoiul Tăiați vanata cubulețe sau in jumătăți de felii. Sarati-le si rumeniti-le cu usturoiul in uleiul de masline incins. Curățați de piele (sau nu) roșiile și tăiați-le bucăți. Adăugați roșiile peste vinete, amestecați si puneti ierburi de Provence. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă in mod regulat. După acest timp adăugați pasta de hamsii, piperul și amestecați. Puneți într-in vas de gratin (am făcut portii individuale) și acoperiți cu brânză rasă. Se rumeneste la cuptorul preincalzit la 210 ° C timp de 15 minute. Serviti !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete provensal" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de simona72
Pentru inceput ne ocupam de frunzele de vita de vie. Eu le-am cumparat de la Kaufland si stiam din antecedente ca sunt frunze tari. Asa ca, le-am fiert 15-20 minute. Pentru compozitie:...
Citeste continuareaPostat de Irina
E ceva de migalit la reteta de vinete parmigiana, dar merita tot efortul! Vinetele, taiate felii pe lungime, le-am sarat si le-am lasat la scurs. Intre timp am preparat sosul de rosii: Am...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
